ダイエット中の丼レシピはコレ！豆腐・親子・カツ・玄米など

中華やとろろなどダイエット向け低カロリーでヘルシーな丼

ダイエット中の人はいろいろと食べ物制限が発生することも多く、丼ものである親子丼やカツ丼などは絶対にダメとよく言われます。

しかし、豆腐や玄米などをうまく使って工夫すればダイエット中でも摂取できるのです。

そこで、今回はダイエット中でも食べられる丼レシピについていろいろと調べていきたいと思います。

ダイエット向け豆腐丼レシピ

ダイエット中の方々でもしっかりと食べられる可能性が高めなのが、この豆腐丼レシピです。

この豆腐丼はダイエットをしている方々からもかなり注目されているのでダイエットが流行し始めたときから一気にレシピが増えました。

①簡単☆そぼろ豆腐丼

【材料】（2人分）

ご飯丼2杯分、豚or鶏挽肉120g位、豆腐（木綿がお勧め）1丁、生姜一カケ、水1カップ（200cc）
※片栗粉・水（お好みで）各大さじ1/2位、■ 【調味料】（和風だしの素小さじ1/2、酒・醤油・味噌・砂糖各大さじ1.5）、■ 【トッピング】（万能ネギ、三つ葉、切り海苔、胡麻など適量）

【作り方】

1.豆腐は8等分位に切る。生姜はすり下ろすか微塵切りに、万能ネギは小口切りにする。

2.小鍋に水・だしの素を入れ煮立たせたら、生姜と調味料を全て入れる。挽肉を投入し、ほぐす。アクが出たら取り、豆腐も入れる。

3.落し蓋をして13分位弱火で煮て、火を止める。

4.丼に温かいご飯と3の豆腐を盛る。汁だく派の方はそのまま、もしくは火をつけ水溶き片栗粉でとろみを少しつけてから煮汁をかける

5.トッピングに万能ネギ（や三つ葉等）・刻み海苔・胡麻を乗せ、完成〜

人気検索でも何回も上位に入るほどの人気レシピで作った人も多いでしょう。

ただし、よりダイエットをしたいという方なら一工夫が必要になります。

簡単に作れる料理ではあるのですが、白米ではなく玄米などを使った方がいいでしょう。

糖質摂取量を気にしてください。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3303611

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②朝食や昼食に♩簡単楽ちん豆腐納豆丼

【材料】（1人分）

豆腐150g、納豆1パック、卵1個、めんつゆ大さじ1.5、醤油大さじ1、ごま油お好みで、ねぎお好みで、海苔お好みで

【作り方】

1.お椀に水を7分目くらいまで入れて、卵投入！！レンジで1分20秒程。（黄身に爪楊枝などで何ヶ所か穴を開けてください）

2.豆腐とめんつゆ、醤油を混ぜ混ぜ。

3.混ぜたら熱々ご飯の上にどーん！！

4.付属のタレを入れて混ぜた納豆を豆腐の上にどーんと！！

5.最後にお好みでごま油、ねぎ、海苔をのせて完成！鰹節を混ぜてみても美味しい！生卵を入れる場合は卵黄のみがオススメです♩

こちらも話題になることが多かったので、知っている人は多いと思います。

豆腐と納豆というダイエットにおいての必需品をおいしく仕上げたレシピなので、使い勝手は抜群でしょう。

とりあえず困ったらこれ、と言えるぐらいの丼物となっております。

納豆が苦手という人は食べられないかもしれませんので要注意です。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3227872

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③簡単＊ちりじゃこ豆腐丼

【材料】（１.２人分）

豆腐(絹でも木綿でも)1丁、しらす150g、ごま油大さじ1.5、醤油(最後)１周半、小葱お好みで、
お米お好みで

【作り方】

1.フライパンにゴマ油をいれ、しらすを入れてカラカラになるまでひたすら炒めます！

2.水切りした豆腐をご飯の上にのせ、その上からカラカラに炒まったしらすをのせる。

3.最後に醤油をぐるーーーっと回し入れ、小葱をかけて完成！

こちらも栄養価という面では非常にプラス作用が強い丼物です。

しらすが好きという方には是非とも実行してもらいたい一品となっております。

最後に醤油を入れるのですが、ダイエット中の方はこの量にも気をつけましょう。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3129168

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ダイエット向けカツ丼レシピ

次はカツ丼です。

カツ丼はダイエット中ではなかなか食べられない一品だったのですが、工夫をすれば食べることも可能となるでしょう。

①ヘルシー豆腐焼きカツ丼♪

【材料】（一人分）

木綿豆腐150g、小麦粉適量、玉子一個、パン粉適量、サラダ油適量

【作り方】

1.豆腐を1㎝～1.5㎝の厚さに切ります。

2.小さじ一杯の油をひき豆腐を焼きます。（揚げる時に崩れにくくするためです）

3.焼けたらお皿に移して冷やします。思ったより熱くなるので火傷に注意してください!

4.小麦粉→玉子→パン粉の順につけます。大さじ一杯の油をひき豆腐を焼きます。

5.両面の色が美味しくなって来たらキッチンペーパーの上に置いて油を落とします。

6.ご飯の上に盛り付けて完成‼お好みでタレをかけて下さい｡

これは豆腐を使ったなんちゃってカツ丼なのですが、ヘルシーかつ食べた気がするということで人気は高いです。

お肉がなかったから作られた料理とのことですが、カツ丼をどうしても食べたいという人はこれで凌いでみてはいかがでしょうか。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4282002

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②ヘルシー♪おいしい♪　高野豆腐のカツ丼

【材料】（２人分）

高野豆腐二枚、塩コショウ少々、小麦粉・卵・パン粉適量、■ 丼たれ（水１５０ｃｃ、だしの素(顆粒)小さじ１、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１）、玉ねぎ(スライス)小１個分、溶き卵２個分、飾りの三つ葉やねぎあればでOK、ごはん２膳分

【作り方】

1.高野豆腐を水で戻す。(商品によってはレンジで少しチンするものもあります）塩コショウをする。

2.フライと同じようにパン粉つけをする。

3.１８０度の油で揚げる。衣がきつね色になればOk。４～５切れにスライスする。

4.丼たれを作る。丼たれの材料全てと、玉ねぎのスライスを小鍋にいれ、沸騰して５分ほど煮る。

5.４の半量を親子丼用の鍋や小さめのフライパンに入れ、３をのせて火にかける。ふつふつしてきたら溶き卵を回しかけふたをする。

6.火は沸いたら中火におとしたほうがいいと思います。

7.ごはんの上にのせて、完成。ねぎや三つ葉を飾る。

こちらもなんちゃってカツ丼なのですが、使っているのは高野豆腐です。

なかなか本格的なカツ丼となっているので、しっかりと食べたいという方にはおすすめとなっております。

節約定番メニューとしても使えますので、コストを抑えてしっかりと痩せたいという人は覚えておきたいレシピと言えるでしょう。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3325353

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③ダイエット！糖質かるオフ☆カツ丼

【材料】（1人分）

豚ロース肉1枚、パン粉大さじ2、塩胡椒少々、マヨネーズ少々、大麦(押麦、もち麦)1/2カップ、卵1個、長ネギ少々、■ カツ丼のタレ（減塩醤油小さじ1、砂糖(ラカント)小さじ1/2、ほんだし小さじ1/4、水50cc）

【作り方】

1.麦は多めに水で8分ほど煮る。オーブンを220度に予熱開始

2.肉に塩胡椒してマヨネーズを薄く塗る｡

3.パン粉をフライパンで炒る。

4.パン粉をまぶす。裏側は軽くでＯＫ。オーブンで10分焼く。

5.葱を斜め薄切り。たれを作っておく。卵は軽く溶いておく。

6.肉を切る。

7.たれに葱を加えて強火で煮る。

8.沸騰したら肉を乗せる。

9.卵を掛けて蓋をして中火で30秒｡

10.ご飯に乗せて完成｡

お肉を使わないと絶対にダメという人はこちらになるでしょう。

ダイエットをしている方のためにとことん糖質を抑えたレシピとなっております。

揚げないオーブンとんかつと麦ご飯となっており、色々と工夫がされております。

ほかのレシピとの合わせ技の面もありますので、リンクからそちらを確認するのもいいでしょう。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4552050

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親子丼レシピ

親子丼も非常においしいですし、お店でおいしい親子丼を頼むと幸せになります。

しかし、カロリーなどを気にするとまともに食べられなくなってしまうでしょう。

そんな時に必要なのが低カロリーレシピです。

①夜食やダイエットにお豆腐代用親子丼♪

【材料】（2人分）

豆腐1/2丁、ネギ1/2本、しめじ1/2パック、えのき1/3パック、小口ねぎ適量、だしの素1パック、つゆの素大さじ2、卵1個

【作り方】

1.お豆腐はサイコロ大に切り、ネギも1センチ程に切る。キノコ類も食べやすい大きさに分ける

2.きのことネギを油で炒め、火が通ってきたらお豆腐を加える。だしの素、つゆの素を入れ、均等に混ぜる。

3.最後に卵を流し入れて完成。小口ねぎを刻んでお好みで振りかける。

親子丼でカロリーを絞る方法としては使う材料を工夫することです。

こちらは鶏肉を使わないようにして、何とか質を落とさないレベルの親子丼を作ったというレシピになります。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4224921

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②ダイエットに！ヘルシー高野豆腐で親子丼？

【材料】（一人分）

高野豆腐１枚（私は16ｇのもの）、玉ねぎ1/4個、玉子１個、水100ｃｃ、めんつゆ（２倍）50～60ｃｃ、ごはん軽く１杯

【作り方】

1.高野豆腐をたっぷりの水で戻します。

2.その間に玉ねぎを５ｍｍ幅にカット。

3.１を軽く絞り、一口大に手でちぎります。

4.鍋に水とめんつゆを煮たてて玉ねぎと高野豆腐を煮ます。

5.玉ねぎがしんなりしたら火を止め、溶き卵を入れ、半熟状態になったらできあがりー。

こちらも人気のあるレシピになっているのですが、やはり鶏肉は使っておりません。

高野豆腐を使って栄養素を上昇しているようです。

やはり、鶏肉を使うとなった場合色々と制限がついてしまうので、最初から使わないという選択肢になるのでしょう。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/1734847

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玄米の丼レシピ

カツ丼などの丼物を使うと通常のレシピでは100％高カロリー高糖質になります。

それを避けるためにも玄米を使って糖質を減らしてヘルシーにする必要があるのです。

①簡単☆サーモンと玄米のサラダ丼

【材料】

玄米ごはん８０g、スモークサーモン40g、レタス２枚、大葉２枚、プチトマト３個、スライス玉ねぎ少々、パプリカ少々、わさび少々、醤油少々

【作り方】

1.レタスを手で食べやすい大きさにちぎり、プチトマトは４等分にカットする。

2.大葉を千切りにする。わさびと醤油を混ぜ合わせる。

3.玄米ごはんを器に盛り、レタス、スライス玉ねぎ、大葉の順にのっける。

4.さらに、スモークサーモンとパプリカをのせ周りにプチトマトをちらばせる。

5.わさび醤油をかけ出来上がりです。

こちらは玄米を使っている丼物で、人気なレシピの一つです。

刺身で食べるよりも寿司が大好き、お肉よりもお魚という方にとっては大興奮の一品でしょう。

玄米では寿司を握りにくいのですが、このような形ならセットで食べることができるようになります。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/1177151

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②玄米とサラダチキンのヘルシー丼

【材料】（1人分）

玄米ご飯お茶碗に軽く1杯、コンビニのサラダチキン1/2コ、カイワレ大根1/2パック

【作り方】

1.炊いた玄米をサラダボウルに盛る。

2.1センチ間隔ぐらいにカイワレ大根をカットする。

3.今話題のコンビニのサラダチキン（今回はプレーン）を手で食べやすい大きさにちぎる。

4.先ほどの玄米に切ったカイワレ大根、チキンをのせて出来上がり。

こちらもダイエット中の方には是非とも試してもらいたい一品です。

いわゆるヘルシーを追求して作られたレシピなので、知っている人は知っているでしょう。

なんと言ってもサラダチキンを使っているのが特徴的です。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3065827

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とろろ丼レシピ

とろろ丼は苦手な人もいるでしょうが、大好きな人にとってはたまらない一品で、ダイエット中でも食べたくなるのも自然なことでしょう。

①お豆腐で簡単★ねばねばダイエット丼

【材料】（1人分）

②納豆とろろ丼

【材料】

玄米 0.3合、ひじき小さじ1、納豆 15g、長芋 30g、ほうれん草 1株、とろろ昆布適量、醤油小さじ1･1/3

【作り方】

1. 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。

2. ほうれん草はゆでて5cm幅に切る。

3. ご飯に納豆、おろした長芋、ほうれん草、とろろ昆布をのせ、醤油をかける。

これもダイエットを考えて色々と工夫されている丼物の一つです。

玄米なども使っていますので、栄養価は高いでしょう。

ひじきやとろろ昆布が入っているため海藻類の栄養補給に使えそうです。

出典：1dp服部先生のダイエットレシピ http://www.1dp.jp/1dp/recipe/227

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ダイエット向け豚丼レシピ

豚丼もダイエット中の人からは基本的に避けられるでしょう。

普通に食べたら良くないとされている食べ物の一つになってしまいますので、工夫が必要になります。

①ダイエット豚丼

【材料】

豚肉画像のは80gです、玉ねぎ1/2個、糸こんにゃく200g、☆水200cc、☆ほんだし小2さじ、☆酒30cc、☆醤油30cc、☆砂糖大1.5さじ、☆みりん大1.5さじ

【作り方】

1.☆を鍋で沸騰させます

2.2ミリ幅にスライスした玉ねぎ、豚肉、切った糸こんを入れて火が通ったら弱火にして20分ほどコトコト煮ます

3.※時間がなければ、強火で水分が少し飛ぶくらいでいただいちゃいます

4.時間があれば一旦冷まして、食べる時に温め直すと糸こんに味が染み込んで美味しいです

5.丼にご飯を入れ、具を乗せたら出来上がりです

これは名前も非常にシンプルでわかりやすいダイエット系の豚丼です。

糸こんでお腹いっぱいになることを目標に作られており、ダイエット効果は高いでしょう。

かなり具だくさんとなっております。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4138762

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②節約&ヘルシー食べ応え有りの豚こま丼

【材料】（2人分）

豚こま150g、■ 豚こま用（塩少々、酒大さじ1、長ネギ1本）、■ A（水50cc、片栗粉小さじ1、スープの素小さじ1/2、酒大さじ1、油小さじ1、塩小さじ1/4）■ 最後に（レモン汁(レモン可)適量、あらびきコショウ適量）

【作り方】

1.塩・酒の順に良くもんで5分位おいて下さい。

2.ネギは、8ミリ位の厚さの斜め薄切りにして下さい。

3.フッ素加工のフライパンにお肉にを広げてから火をつけます。中火です。

4.中火で、焼き色が付いてきたら、ひっくり返します。

5.焼きあがったら、お肉を取り出す。

6.ネギをフライパンで焼きます。この時バラバラにしない様にして下さい。ボリュームが減った感じになってしまいます

7.フライパンの汚れ落としAを入れて中に入れて一煮立ちさせます。この時木ベラを使うとダマを防げます。

8.ごはんの上にネギ・豚こまをのせます。出来たタレは、お肉にかける様にして盛り付けて下さい。

こちらもダイエットをしている人が考案しているレシピで、安い豚こまで見た目のボリュームを出す方法を模索して作られた一品です。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3747297

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ダイエット向け中華丼レシピ

最後に中華丼を紹介します。

中華丼は具によって大きくカロリーなどが変わってきますので、ある意味一番工夫ができる一品となるでしょう。

①カット野菜で簡単中華丼♪

【材料】

カット野菜（主にキャベツ・もやし）200g、☆鶏ガラスープの素小さじ2、☆水280㏄、ご飯150g、卵1個、★オイスターソース小さじ1、★醤油小さじ１弱、★胡椒少々、片栗粉小さじ2、水（水溶き片栗粉用）小さじ2、万能ねぎ(小口切り)少々

【作り方】

1.鍋に☆をを入れ沸いたら野菜を入れ煮てゆき野菜が柔らかくなったら★で調味し水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜとろみをつける

2.溶き卵を流しいれたらしばらく触らずに～♪

3.ふんわりしてきたらそっと大きく軽く混ぜ火を止める

4.ご飯にのせたら出来上がり♪万能ねぎを散らして～

肉が入っていない中華丼ですが、そのおかげで1食500kcal以下を実現しているので納得のレシピと言えるでしょう。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/2626862

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②産後11kダイエットこんにゃく中華丼

【材料】

こんにゃく(あくぬき済がおすすめ)半分～1パック、白菜6枚ほど、人参3㎝ほど、豚肉お好み量、あれば蒲鉾や他野菜、乾燥くらげ等お好み量

【作り方】

1.材料を一口大にきる。(根菜は薄め) フライパンに水400. 醤油大1、鶏ガラ小2、塩2つまみ胡麻油小2を入れ火をつける

2.材料をフライパンにいれる。(根菜が下に) 片栗粉大2を同量の水でといておく。火が通れば溶いた片栗粉をいれる

3.ご飯をもり上からかけて完成(こんにゃくで膨れるので白米はいつもより少なめでOK)

産後にダイエットを成功した人が作っているようで、こんにゃくと合わせて使えば白米の量も自然と減らせるようになるようです。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3907700

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ダイエット向け海鮮丼のレシピ2選

海鮮丼は具材によっては非常に高カロリーになってしまいますので、ダイエットをしたいという方はある程度具材を限定する必要があります。

カロリー的にはマグロ・いくら・ぶりは外す必要があるでしょう。

①ダイエット中にも安心･チョ簡単韓国海鮮丼

【材料】（5人前）

お米5人前、■ 刺身（白身魚適量、赤み･マグロ適量）、■ 野菜（キャベツの千切り適量、レタス適量、ニンジン千切り適量、きゅうり(千切り)適量、若芽適量、貝割菜適量、しそ適量、梨千切り適量、海苔少し）、■ タレ（コチュジャン大さじ５、醤油大さじ１、水飴大さじ２、お酢大さじ5、味りん大さじ1、サイダー大さじ１、砂糖大さじ3、ダシダ適量）

【作り方】

1.用意した野菜を綺麗に洗って千切りする。

2.お刺身も千切りで食べやすくする。

3.タレの材料を入れタレを作る。

4.器にご飯を入れ、用意しておいた野菜と刺身を綺麗に盛り付ける。

5.作ったタレをかけると完成

海鮮丼のレシピはたくさんありましたが、ことダイエットのレシピとなると一気に数が少なくなります。

このレシピはその中でもダイエットという記載があった数少ないレシピです。

赤身やマグロを使っておりますが、ダイエットの場合はマグロを使うのは自重したほうがいいでしょう。

出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/2169047

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