ミネストローネのカロリーや健康・美肌効果とダイエット向けレシピ
ミネストローネダイエットを1週間ほどしっかりこなすと、短期間で効果が出るとダイエット界隈では話題になっております。
やり方はいくつかあるようですが、何れもレシピの存在が重要となっています。
短期間で効果を出せるダイエット法というのは、そう多くはないですが、1週間で効果が出るとなると、即効性を望んでいる方の目に留まることでしょう。
ちなみにどのくらいの効果が期待できるのでしょうか？
本記事ではミネストローネダイエットのレシピや具体的なやり方を中心にお伝えしたいと思います。
- ミネストローネダイエットとは？
- ミネストローネダイエットのための1週間分のレシピ
- まだまだ沢山レシピを紹介！
- ミネストローネのカロリーや糖質はどのくらい？
- ミネストローネダイエットのやり方は？
- ミネステローネダイエットの効果は？
- ミネストローネダイエットは1週間で効果が出る？
- ミネストローネは作り置きがおすすめ？保存方法は？
- ミネストローネダイエットで市販品はＯＫ？
- ミネストローネダイエットで失敗するケースの原因は？
- ミネストローネの栄養は？
- ミネストローネは健康や美肌にも良い？
- ミネストローネダイエットのメリット・デメリット
- ミネストローネダイエットでトマトの変わりに味付けにケチャップを使っても良い？
- ダイエットでセロリなしのミネストローネよりあった方がいい？
- ダイエットで大豆入りのミネストローネがおすすめ？
- ミネストローネは太るっている話も？
- ミネストローネと脂肪燃焼スープは違いがあるの？
- ミネストローネをトマト缶で作ると体に悪いという話も？
- ミネストローネダイエットに関するよくある質問
- 最後に
ミネストローネダイエットとは？
ミネストローネはイタリアが発祥のスープで意味は「具だくさんのスープ」になります。
日本人にとっての豚汁がイタリア人にとってのミネストローネのようなイメージでしょうか。
基本的に使われる食材は具だくさんというだけあって豊富です。
トマト・ニンニク・セロリ・タマネギ・にんじんなど多くの種類の野菜が入っております。
一昔前に紹介された「脂肪燃焼スープ」によるダイエット方法があるのですが、ミネストローネはこれと共通点が多く、減量に効果的と多くの方が主張するようになりました。
このようなミネストローネを活用して体を引き締めようというのがミネストローネダイエットです。
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ミネストローネダイエットのための1週間分のレシピ
それでは早速ですが、１週間分のミネストローネのレシピを紹介しましょう。
1つのレシピのものを多めに作って何日か食べ続けるという人もいるでしょうが、豊富なバリエーションで日々変えた方が味に飽きないというメリットがあります。
①-5キロ☆デトックスミネストローネ
【材料】（4日分）
キャベツ半玉、セロリ太め1本、玉ねぎ3個、ピーマン（パプリカも可）3〜4個、生トマト1〜2こ個、トマト缶（ダイス）1缶、サラダ豆（大豆系のMIX）1袋、水1.5〜2L、化学調味料無添加コンソメ36g（1袋分）、塩適量、コショウ適量、☆飾り用 黒胡椒少々、☆飾り用 パセリ少々
【作り方】
1.全てのお野菜を粗みじん切りします。
2.切ったお野菜を鍋に入れ、お水・トマト缶・コンソメを入れて、中火で蓋をして沸騰するまで煮込みます。
3.沸騰したら、約20〜30分程。野菜がクタクタになるまで弱火で煮込みます。
4.クタクタになったら、塩・コショウで味を整えて完成です（お好みで、お皿に盛る際に黒胡椒・パセリで飾り付けてください）
これは脂肪燃焼スープを意識して作られているミネストローネとなります。
実際にこのレシピを作った方は１週間で５kgほど減っているので「チャレンジする価値有り」と言えるのではないでしょうか。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3777966
②ミネストローネ お腹いっぱい ダイエット
【材料】（4人分）
キャベツ1/4玉、人参1本、玉ねぎ1玉、しめじ1パック、えのき1袋、ミックスビーンズ1缶、ささみ4本、●トマト缶400ｇ、●水800ml(4カップ)、●コンソメキューブ2個、★ケチャップ大さじ4、★ウスターソース大さじ1、★さとう小さじ1、塩コショウ適量、オリーブオイル大さじ1
【作り方】
1.冷蔵庫にある野菜を根こそぎ使っちゃいましょう。茄子とじゃがいもも欲しかったところです。
2.ミックスビーンズとトマト缶は常備していたら便利だね
3.材料を食べやすい大きさに切ります。
4.切った材料をオリーブオイルで少々炒めた後、●を加えて蓋をし、しばし煮込みます。
5.野菜が柔らかくなったら★を加え、塩コショウで味を整え、(ここはお好み）味がなじむように
10分煮込みます。
6.器に盛り付け完成です。
7.ブロッコリーを入れ忘れました…。ブロッコリーは別口でボイルして盛り付け時にぴょんぴょん乗せたら彩り良いですよ。
8.材料に載せている野菜は我が家の冷蔵庫事情なので、これといった分量はとくにないのです。お好みでいきましょう。
これも非常に具だくさんのミネストローネとなっており、食物繊維も豊富に摂取できるでしょう。
トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、血流の改善につながり脂肪燃焼効率を上げることが期待できるということで、ダイエット中でもしっかり栄養と摂ってお腹を満たせるメニューということで考案されたようです。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3865140
③トマト缶で簡単ミネストローネ★ダイエット
【材料】（4人分）
トマト缶1缶、にんじん1本、キャベツ1/4個、玉ねぎ1個、じゃがいも2個、ベーコン(ソーセージでもお好きなものを)80g、マカロニ(私はサラダ用のを使いました)40g、にんにく少々、オリーブオイルでも可少々、★固形コンソメ2個、★水600cc、★黒胡椒(ブラックペッパー)少々、パセリお好みで
【作り方】
1.まずは野菜を切ります。キャベツは1cm角に切ります。玉ねぎは薄切りに、人参、じゃがいもは乱切りにします。
2.ベーコンは1cm幅に切って下さい
3.フライパンにオリーブオイル、にんにく入れ弱火で香りが出るまで炒めます。香りが出たらベーコンを加え中火ですこし炒めます
4.ベーコンの油が少し出てきた所で野菜をすべて加えます。少しキャベツがしんなりしてきたら★の材料を全部入れます
5.それから約10分弱火でじっくり煮込みます
6.そしたらトマト缶を入れて約20分中火で煮込んで下さい。5分くらいたったらマカロニを入れて煮込んで下さい
7.野菜をもっと柔らかくしたい方はもう少し長めに煮込んで下さい
8.できたらお好みでパセリを振って出来上がり
これはトマト缶を使ったレシピです。
考案者の方は他のレシピを参考に自分独自のものとして作られたようです。
1ヶ月で5kg痩せたとのことですので、効果は折り紙付きと言えるでしょう。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3356368
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④もち麦 ミネストローネ ダイエット
【材料】（四人分）
トマト缶一缶、もち麦一パック、セロリ一本、にんじん一本、玉ねぎ½個、しめじ½株、キャベツ四分の一、ササミ２本、塩・こしょう少々、コンソメ２個、水一カップ
【作り方】
1.野菜をサイコロに切っていきます。
2.鍋を火にかけトマト缶を入れて水を入れ野菜を火の通りにくい順番にいれます
3.しめじ、もち麦、ササミを入れて煮て調味料をくわえたらできあがり。
これはもち麦が入っているという珍しいミネストローネです。
普通のミネストローネに飽きたという人にはもってこいのレシピでしょう。
シメジやささみなども含まれているので、一般的なものとの具材の違いも目立ちます。
ささみを入れることで、筋肉をつける上で必要なたんぱく質が摂れますし、しめじからは食物繊維が摂れる点は、大きなメリットかと思います。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3064346
⑤簡単！デトックススープ♡ミネストローネ
【材料】（5～6食分）
a.キャベツ1/4個、a.玉ねぎ中1個、a.人参1個、a.じゃがいも1個、a.ピーマン1個、a.セロリ1/3本、トマト缶1缶、水800ml、固形コンソメ3個、塩適量、コショウ適量
【作り方】
1.aの野菜すべて1㎝角くらいの食べやすい大きさに切る。(じゃがいもは水にさらしてアクを抜く)
2.①をすべて鍋に入れ、トマト缶も加える。
3.水を入れる。
4.強めの中火で煮る。
5.アクが出てくるので、丁寧にお玉ですくって捨てる。
6.コンソメ、塩、コショウで味付けする。蓋をして弱火で15～25分煮込んだらできあがり
こちらも野菜がたっぷり含まれているスープです。
にんじん・じゃがいも・セロリ・ピーマン・タマネギ・キャベツと色々と食べることができます。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3426056
⑥栄養豊富なシーフードのミネストローネ
【材料】（4～5人分）
シーフードミックス180〜200g、キャベツ小1/2個、玉ねぎ中1個、セロリ1本、マイタケ1パック、しめじ1パック、トマト缶1缶、ニンニク1片、バジル小さじ1/2、コンソメ2個、ローリエ2枚、マカロニ1カップ、水4.5カップ
【作り方】
1.セロリ、玉ねぎ、キャベツを1cm角にカット。
2.ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。香ばしい香りがしてきたらシーフードを塩コショウをして炒めます。
3.次に玉ねぎを炒めて軽く火が通ったらお水をいれます。
4.お水を入れたら残りの全ての野菜とコンソメをいれて
5.トマト缶、マカロニ、ローリエ、バジルを入れます。
6.マカロニは茹でずにカップ1杯くらいの分量を入れます。
7.マカロニが茹で上がったら塩コショウで味付けして完成ですが、20分くらい煮込むとお野菜がいい感じに柔らかくなります。
8.私はマジックソルトとコショウで味を調整しました。
9.※マカロニが水分を吸ってしまうので、翌日も食べたい時はマカロニの量を半分にしてください。
10.※3日目まで残った時はスープが煮詰まって無くなってると思うのでチーズをのせてオーブンかトースターで焼いてグラタン風に｡
11.リゾートにしたりミンチとトマトケチャップで煮込んでパスタソースにしてもgood。
シーフード味が欲しいという方におすすめできるのがこのミネストローネです。
普段と違うものが食べたい方は是非挑戦してみましょう。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3253665
⑦ヘルシー♡具沢山トマト缶ミネストローネ♡
【材料】（4人分）
トマト缶（カット）1缶（約400g）、コンソメキューブ2個分、水3カップ（600ml）、■ 具
：玉ねぎ1個、にんじん1本、エリンギ（きのこ類）1パック、にんにく4片、■ 味付け：塩適宜、こしょう適宜、バジル（乾燥）小さじ1弱、ローリエ1枚、パスタ（お好み）50g、オリーブオイル大さじ2
【作り方】
1.◎にんじん→お好みで一口大に★あとの具材と大きさを合わせると火の通りも見栄えもよくなります★
2.◎玉ねぎ→お好みで一口大に
3.◎エリンギ→お好みで一口大に★♡お好みのキノコを追加してください★
4.◎にんにく→あらみじん切りに★きざむ事でにんにくの風味がスープにつきやすくなります★
5.深鍋に◎オリーブオイル◎にんにくを入れ焦がさないよう弱火約2分★ニンニクの風味を油に移します★
6.ニンニクの香りをしっかり感じてから◎にんじん◎玉ねぎ◎エリンギ（キノコ）を入れて
中〜強火で炒めます
7.しんなりしてきたら…◎塩◎黒こしょう（お好みで白こしょう）で下味をつけます
8.◎トマト缶を一気に入れて熱します★トマトピューレ、トマトみじん切り、ケチャッププラス等
ストックに応じて★
9.トマトにしっかり火が入ったら◎水を加えて…
10.◎ローリエは写真参折り目を付けて入れます
11.◎コンソメキューブ追加→沸騰させてから★しっかりあくをとります★
12.◎乾燥バジルを入れて熱します
13.味をととのえてから◎パスタ（お好み）を加えます★茹でなくて構いません★★ロングパスタは折って加えます★
14.パスタの茹で時間加熱後→★ミネストローネ完成★数時間後以降→パスタがスープを吸いスープスパ感覚
こちらもオーソドックスなミネストローネなのですが、レシピ紹介がより具体的で非常にわかりやすかったので紹介しております。
パスタ・チーズ・キノコ類などもお好みで追加できるので、基本としてこれからチャレンジしてみるのもいいかもしれません。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/2120900
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まだまだ沢山レシピを紹介！
このダイエットを長く続けるには、より多くのレシピを使った方が良いでしょう。
それ故、もっと多くのレシピを紹介したいと思います。
次のページに動画を含めた20種類のレシピを紹介していますので、是非ご覧ください。
ミネストローネのダイエット向け人気レシピ21選（ブログ11選・動画10選）
ミネストローネのカロリーや糖質はどのくらい？
ミネストローネのカロリーや糖質は入れている具材で大きく変わってきますが、それでも１杯カロリーは100~200kcal程度、糖質は10g前後くらいなので、非常に低いです。
野菜がたくさん入っていることから、満腹になるまで食べてもカロリーおよび糖質は少ないです。
非常に低カロリー・低糖質な食べ物なのでちょっとした置き換え系のダイエットにも使うことができるでしょう。
ダイエットとして使い勝手のよい料理となっております。
ダイエット食品のおすすめ【口コミで人気・低カロリー・満腹感など】
ミネストローネダイエットのやり方は？
ミネストローネを使ったダイエット方法はいくつかあります。
たとえば、主食をミネストローネに置き換えるとか、３食のうちの１食を置き換えるとか、２食を置き換えるとか、全てをこのミネストローネのみにするとか色々とあるのです。
もちろん、後半になればなるほど難易度が上がります。
実際に3食すべてをミネストローネに切り替える場合は、期限は1週間となります。
そして食事メニューにも決まりが出てきます。
具体的には
１日目はトマトスープ＋バナナ以外のフルーツ
２日目はトマトスープ＋豆とスイートコーン以外の野菜
３日目はトマトスープ＋フルーツと野菜
４日目はトマトスープ＋バナナ３本とスキムミルク
５日目はトマトスープ＋350～700グラムの肉
６日目はトマトスープ＋牛肉と野菜
７日目はトマトスープ＋玄米と100％野菜ジュース
というものです。
本気で１週間でしっかり痩せたいという人はこのメニューになるでしょう。
ここに記載されているもの以外は食べてはいけません。
飲み物も低カロリーの水やノンカロリー系の飲み物を摂取してください。
ただし、このスープを使ったダイエット法はなかなかに過酷なので、挑む方はある程度の覚悟をしておいた方がいいでしょう。
重ねてお伝えしますが、このやり方の場合は1週間のみ行う形になります。
個人的には、このような短期間のみ行うダイエット法は、健康への影響が懸念される他、ダイエット後、通常の食事に戻れば、結局は元の体に戻る可能性が高いので、あまりおすすめしません。
主食をミネストローネに置き換える、３食のうちの１食を置き換える、２食を置き換えるといった場合は目標を達成するまで（あるいはその後も）長く継続して行われるといいでしょう。
注意点はミネストローネ以外の食事において食べ過ぎないことです。
せっかく、ミネストローネに置き換えて、カロリーと糖質を抑えられても、他の食事でその分従来よりも多く食べていたら、ダイエットは上手く行かないのは言うまでもありません。
とは言え、2食をミネストローンネのみにした場合は栄養バランスが乱れる可能性があります。
必ずあとの1食で不足しそうな栄養素を摂取しましょう。
ミネステローネダイエットの効果は？
カロリーや糖質を抑えることができる
ミネストローネのダイエットが効果的である最も大きな要素はカロリーと糖質がカットができることです。
入れる具材で大きく変わってきますが、それでも既に記載の通り1杯100~200kcal程度、糖質は10g前後となります。
従来の食事内容にもよりますが、多くの人が1食をこのミネストローネに置き換えただけでも、それなりのカロリーおよび糖質をカットすることができるでしょう。
野菜豊富で満腹感を得られる
食事制限を行うダイエットでは空腹に耐える必要がありますが、カロリーが低いためたくさん食べられるので満腹感を得やすいです。
空腹に耐えなくていいというのはダイエットが続けやすくなる１要素になります。
野菜が豊富に入っていることから栄養価も整っている上、食べ応えもあり、満腹になるまで食べてもカロリーは少ないです。
栄養効果による脂肪燃焼効果の向上
トマトなどの栄養満点な野菜が含まれており、その栄養素による効果を受けやすいと言うことです。
例えば、リコピンには脂肪燃焼効率を上昇させる成分が含まれているので、ダイエット効率が上がるでしょう。
便秘解消効果
野菜が豊富なので食物繊維も多く摂れ、便秘気味の人たちにも効果が期待できます。
不溶性食物繊維が多い具材のニンジン・ピーマン・ひよこ豆などを摂取するか、水溶性食物繊維が多いキャベツやかぼちゃなどを摂取するのかはお好みになりますが、不溶性と水溶性の食物繊維は2:1のバランスが重要なので、このスープを使って調整するようにされると良いでしょう。
便秘解消も体重減少やぽっこりお腹の解消に繋がるので、ダイエット効果が高まると言えます。
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ミネストローネダイエットは1週間で効果が出る？
実際に３食すべてをミネストローネに切り替えて1週間のみ行う場合はほぼ効果は出るでしょう。
その他のやり方でも、絶対と言い切れるわけではありませんが、しっかりとやり方を守れば1週間で効果は出るでしょう。
3kg減とか5kg減とか激減するわけではない（逆に激減するやり方は健康的におすすめ致しません）ですが1~2kgくらいの減少は十分見込めるでしょう。
そしてより早く効果を出し、目標達成後も維持するには運動を行うのが理想です。
せっかくリコピンなどの脂肪燃焼効率を上げる栄養を摂取するのであれば、有酸素運動を行って、より多くの不要な脂肪を燃焼させた方が良いです。
ミネストローネは作り置きがおすすめ？保存方法は？
野菜をたくさん食べることができるスープであるミネストローネは作り置きされることがかなり多いようで、レシピサイトでも作り置き用のミネストローネが多く紹介されております。
実際にミネストローネは冷蔵庫で1週間ぐらい持たせることができると言われておりますので、一度作れば長い期間食べることができるのです。
保存方法もいくつか紹介されておりましたが、長持ちさせたいのなら冷凍保存用袋に一食分を入れて密閉した後に冷凍保存するのがいいでしょう。
作り置き前提で作っている方は、粗熱を取って冷ましてから冷凍してください。
冷ました後はできるだけ早く冷凍保存した方がいいようです。
ミネストローネダイエットで市販品はＯＫ？
基本的には手作りがベストですが、毎日忙しい方や時間の無い時は市販品だと手っ取り早くできるというメリットがあります。
市販品でもカロリーが低く作られているだけでなく、糖質も低くなっているものが多いです。
スープ一杯にたんぱく質、ビタミン、食物繊維などをたっぷり配合しているものもあるので、満足感も感じられるようになっています。
ただコスト面においては少し高くつきますが、利便性を考えたらしようがないところかと思います。
以下におすすめの市販品のミネストローネを2つ紹介致します。
無印良品 大袋 食べるスープ 5種野菜のミネストローネ
無印良品のキャベツ、人参、玉ねぎなど5種類の野菜の入ったヘルシースープです。
4.3/5という高評価で、「キャベツやニンジンなどたくさん入っていて美味しい。」といった口コミもあります。
グリコ クレアおばさんの具だくさんミネストローネ
こちらもたっぷり野菜の入ったグリコのミネストローネです。
「他のミネストローネよりも具は量も種類も多い」「簡単調理で美味しく手頃な価格でいい感じ。」などの口コミがあります。
ミネストローネダイエットで失敗するケースの原因は？
失敗する場合の原因としては次のようなものが考えらえます。
低カロリーにこだわり過ぎる
早く痩せようとして、具を野菜だけにしてしまうと、飽きてしまって続かなくなったりします。
他の食事で食べ過ぎてしまう
1週間のみ実践するやり方以外を選択された場合、ミネストローネ以外のものも口にしますので、そちらの方で必要以上に食べてしまっては上手く行かないでしょう。
あまりにも動かなさすぎる
個のダイエット法は基本的には食べ物を今までと変えることで痩せようという食事系のダイエットではありますが、さすがに動かなさ過ぎた場合は消費カロリーが少なくなりすぎますので、痩せるのは難しいでしょう。
健康にも良くありません。
ミネストローネの栄養は？
具材に何を用いるかによって変わってきますが、ミネストローネは基本的にトマトを使うので、このトマトに含まれる栄養は摂取することになります。
昔から「トマトが赤くなると、医者が青くなる」、「トマトのある家に胃病なし」ということわざがあるほど、トマトは栄養価が高いといわれています。
その中の代表的な栄養はリコピンとβ-カロテンでしょう。
人間は常に酸素を取り込んでいますが、その関係でどうしても活性酸素が発生してしまします。
リコピンとβ-カロテンは抗酸化作用を持っており、活性酸素による健康被害を抑える効果が期待されています。
その他のトマトに含まれる栄養としてはビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維などがあります。
そしてミネストローネはトマト以外にもキャベツや玉ねぎ、セロリ、ピ－マン、きのこ類など野菜を中心とした具を入れますので、ビタミンやミネラルが豊富なのが特徴と言えます。
その他にささみなどの肉類を入れればたんぱく質も摂取できることになります。
ミネストローネは健康や美肌にも良い？
ミネストローネは野菜をたくさん入れるスープなのですが、その具材によっては美肌効果や健康効果もより高まります。
特に美肌に効果があると言われている成分がビタミンB群やビタミンCでしょう。
先のトマトを含め、強い抗酸化作用がある成分を含む野菜をたくさん食べることで、肌トラブルが減少することが期待できます。
抗酸化作用が強い成分をたくさん摂取することで、体内の老化現象が緩やかになりますので、老化や動脈硬化予防にも有効であり、健康面でも強いプラス作用が発揮されるでしょう。
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ミネストローネダイエットのメリット・デメリット
このダイエット法を検討されているあなたに、ここでミネストローネダイエットのメリットとデメリットをまとめたいと思います。
メリット
具材がたくさんでお腹を満たすことができる
これはこのダイエットの最も大きなメリットです。
野菜が中心なので具だくさんにしてもカロリーや糖質は少な目になるので、お腹を満たすことができます。
とは言え、食事の基本は腹7~8分目ですし、内臓に負担をかけない為にも食べ過ぎないよう注意して下さいね。
基本的には腹7~8分目で満足できるはずです。
腹7~8分目で少し物足りないなーと感じても食後30分も経たないうちに、その物足りなさは感じなくなっているでしょう。
決してミネストローネなら暴飲暴食しても良いということではないことをご認識下さいね。
何を食べるにしても暴飲暴食は良くありません。
ヘルシーである
野菜中心の食事になるので、ビタミンやミネラルをしっかりと摂取でき、健康的と言えるでしょう。
1週間のみ行うメニューの決まったダイエット法以外のやり方の場合はミネストローネ以外の食事からたんぱく質や炭水化物を摂取できるよう意識しましょう。
もちろんミネストローネに肉類などのたんぱく質を入れるのもOKです。
デメリット
ミネストローネを毎日食べていると飽きてしまう可能性がある
1週間の短期で行うやり方の場合は耐えられるかもしれませんが、長期的に行う場合は飽きてしまう可能性があります。
本記事でいくつかのレシピを紹介していますが、飽きないようにより多くのレシピを用意しておいた方が良いでしょう。
時々脂肪燃焼スープを入れても良いと思います。
ミネストローネダイエットでトマトの変わりに味付けにケチャップを使っても良い？
ケチャップを使ってミネストローネを作る方もいらっしゃるようです。
このダイエットにおいてケチャップで味付けをしたミネストローネを用いても良いのでしょうか？
ケチャップはトマトを主原料に作られていますので、ケチャップを使っても良いのではないか？と思われる方もいらっしゃることでしょう。
ケチャップのカロリーと糖質を見てみると、100gあたりカロリーは約120kcal、糖質は約25gとなっています。
決して低い数値とは言えません。
ですのでダイエット目的の場合はケチャップを使ったミネストローネは用いない方がいいでしょう。
ダイエットでセロリなしのミネストローネよりあった方がいい？
セロリが嫌いの方も多いかと思います。
ミネストローネのレシピにおいてはセロリなしのものもありますが、入れるものも多くみられます。
セロリは食物繊維が豊富なので便秘がちな方においては解消効果が期待できます。
またカリウムによるむくみ解消効果、カルシウムによる骨の強化（日光に当たりビタミンDの生成も必要になりますが）、ビタミンB1・B2による代謝向上効果、ビタミンAによる抗酸化効果、ビタミンCによる美肌効果などなど色々な効果があるので、すごくおすすめの食材ではあります。
しかしながら苦手な方にとっては苦痛を伴うかもしれません。
苦痛だと続かなくなる可能性がありますので、苦手な方はセロリなしのミネストローネを食べるようにされていいかと思います。
ダイエットで大豆入りのミネストローネがおすすめ？
大豆を入れるメリットとしてはたんぱく質を摂取できるという点があります。
たんぱく質は肌・ 髪・爪や筋肉を作るのに大切な成分なので、しっかり摂取しなければなりません。
もちろんミネストローネ以外の食事で摂取できればＯＫですが、ミネストローネに大豆や鶏肉といった低カロリーなたんぱく質豊富なお肉を加えて摂取するというのもおすすめです。
たんぱく質をしっかり摂って、筋トレや有酸素運動といった運動も合わせて行うことで、理想の体形により近づきやすくなるでしょう。
ミネストローネは太るっている話も？
基本的には通常の用い方をしていれば太ることはありません。
太るケースで考えられるのは、ミネストローネが低カロリー・低糖質だからということで、他の食事において太りやすい食品をいっぱい食べてしまうというものです。
間食として甘いものをいっぱい食べてしまっても太る確率は高まるでしょう。
つまり、ミネストローネダイエットをしているからと安心して、他の物をたくさん食べてしまうことで太るというケースがあるということです。
ミネストローネと脂肪燃焼スープは違いがあるの？
ミネストローネは基本的にはトマトベースの味付けで肉が使われ、脂肪燃焼スープは野菜のみという認識がなされていますが、どうも厳密な決まりはないようです。
どちらも野菜中心のスープでダイエット向きなので、特に区別しようとしなくて良いのではないかと思います。
ミネストローネをトマト缶で作ると体に悪いという話も？
基本的には国が認めて売られている商品なので、問題ないと思いますが、乳幼児や妊婦の方、あるいは気になる方はトマト缶は避けた方が無難かもしれません。
理由はトマト缶の内側には、缶の腐食や金属が溶け出すのを防ぐためにコーティング加工がされていて、そのコーティング剤にビスフェノールA（BPA）という化学物質が使われているそうです。
このビスフェノールA（BPA）がトマトの酸の影響で缶の中で溶けて体に有害な影響をもたらす危険の可能性が指摘されています。
ビスフェノールA（BPA）の多量摂取を続けると「神経や行動」「乳腺や前立腺」「思春期早発」などに影響があると言われています。
ただ、厚生労働省食品安全部基準審査課によると、ビスフェノールA（BPA）を毎日摂取しても健康に有害な影響はないとされている「耐容一日摂取量」は体重1kgあたり0.05mgとのことで、体重が50kgの方は一日2.5mgまでは毎日摂取しても大丈夫ということになります。
実際に海外で製造されたトマト缶のビスフェノールA（BPA）が溶け出す量は0.023～0.029mg程度とのことなので、耐容一日摂取量の2.5mgを超えるには、トマト缶を約100個分になります。
なので基本的には問題はないということになります。
参考記事 トマト缶が危険だと言われる理由と体への影響の研究結果
本記事で紹介させて頂いているレシピにも「トマト缶」がありますが、トマト缶を避けられる方は次のものを参考にして選ばれると良いです。
ご参考にまで、次の商品が該当します。
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ミネストローネダイエットに関するよくある質問
ここまでの内容でQ&A形式で記載したものもいくつかありますが、その他のよくある質問に対する回答を記載したいと思います。
ミネステローネダイエットはトマト味のスープでないといけないのでしょうか？
ミネストローネは一般的にはトマト味と認識されていますが、冒頭に記載しましたようにミネストローネの正確な意味は「具だくさんのスープ」です。
従いまして、必ずしもトマト味でなければならないということはありません。
脂肪燃焼スープとの違いでも記載しましたように、違いは曖昧になっていますし、ダイエット効果も相違はないので、糖質およびカロリーが同等レベルのものであれば、味付けに拘る必要はないです。
むしろ飽きない為に色々な味をベースとしたスープを用いられると良いのではないかと思います。
肉類はできたら入れない方が良いのでしょうか？
決してそのようなことはございません。
ダイエット中でも栄養バランスが乱れないようにすることが大切です。
例えば肉をいれないスープを1食として取り入れた場合、他の食事においてたんぱく質を摂った方が良いので、肉類あるいは大豆類、魚類のどによりたんぱく質をしっかり摂った方が良いです。
このような観点からみますと、どこかで肉類を始めとしたたんぱく質を摂る必要がありますので、スープに入れてもOKということになります。
結局はミネストローネをダイエットに取り入れることで、従来よりも摂取するカロリーや糖質の量をそれなりにカットできればいいので、肉を入れる入れないに拘ることはないでしょう。
リバウンドしやすいことはないですか？
3食全てをミネストローネに置き換えて、1週間のみ行うやり方の場合、かなりリバウンドしやすいでしょう。
基本的に短期間で効果を出す目的のダイエット法はそれを止めると、リバウンドしやすいです。
だからと言ってこのダイエット法を長く続けると、健康的に良くないので、それは止めましょう。
その他のやり方の場合は基本的に継続して長期的に行うものなので、しっかりとやり方を間違わなければリバウンドしないでしょう。
ただ、このダイエット法を止めた場合、どのような内容の食事になるかで、リバウンドするかしないかは決まってきます。
当然、ミネストローネダイエットを行っていた時よりも摂取するカロリーや糖質の量がそれなりに増えれば、リバウンドする可能性は高まるでしょう。
ミネストローネに入れる具材にはどのようなものがありますか？
決まりはないので、オリジナルで野菜を中心に色々なものを試されるのも良いと思いますが、ご参考までに主なものを列挙させて頂きます。
トマト、タマネギ、ニンジン、ブロッコリー、ジャガイモ、キャベツ、ピーマン、レンコン、オクラ、ズッキーニ、ナス、パプリカ、小松菜、アスパラガス、かぼちゃ、とうもろこし、大根、セロリ、生姜、バジル、しめじ、えのき、エリンギ、マイタケ、大豆、にんにく、たらなど白身魚、サケ、サバ、ベーコン、ウインナー、鶏肉、豚肉、イカ。
まだ色々あるかと思いますが、こちらを参考にして頂き、個々人で、色々試して楽しまれるのも良いのではないかと思います。
朝食のみをミネストローネに置き換えてもダイエット効果はありますか？
これは全ての人共通の解はありません。
このダイエットを開始する前の状態によって変わります。
しっかり朝食を食べられていた方なら痩せる可能性は高いでしょうが、少食だった方の場合は痩せる可能性は低いです。
一般的には朝食は時間がなかったり、あまりお腹が空かなかったりで、軽く済ませる人が多いと思うので、効果は薄い方が多いと考えられます。
結局は1日の摂取するカロリーや糖質が減るか減らないかなので、朝食をミネストローネに置き換えることで、それなりにカロリーや糖質が減る方はダイエット効果がある可能性が高いでしょうし、そうでない方はダイエット効果は期待できないという結論になるかと思います。
最後に
以上、いかがだったでしょうか？
本記事ではミネストローネを使ったダイエット方法を紹介致しました。
ミネストローネは日本人にとっての味噌汁のような扱いですが、非常に健康食として注目されているのでダイエット向きとは言えるでしょう。
ただし、飽きてしまう可能性もありますので、味付けなどバリエーションを豊富にしておきましょう。
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