玉ねぎの糖質やダイエットに効果的な食べ方【体臭に注意？】
玉ねぎは健康に良い作用があると言うことで、たびたび注目される野菜ですが、最近は食べる方法を工夫すればダイエット効果もあるという話も出てきております。
痩せたという口コミもあるようですが、具体的にどのような内容なのでしょうか？
ダイエット向けのレシピを活用することで、痩せられるということなのでしょうか？
身近な食材である玉ねぎの調理にちょっと工夫するだけで、ダイエットに繋がるならば、取り入れてみたいと思われる方も多くいらっしゃることでしょう。
本記事では玉ねぎをダイエットに生かす方法と効果および口コミやレシピを中心にお伝えしたいと思います。
玉ねぎのカロリーや糖質
まずはカロリーについてですが、玉ねぎの大きさや種類によっても変わってきますが、筆者が確認したところでは1個がだいたい180gで、そのときのカロリーが60~70kcalとなっておりました。
実際にチャーハンやカレー1人前に使う量で考えると20~50gなので、だいたい10~20kcalはチャーハンやカレーを食べるときに玉ねぎのカロリーとして摂取すると思われるといいでしょう。
次に糖質に関してなのですが、とあるサイトに100g換算したものがありましたので、そちらから抜粋すると、玉ねぎ100gあたりのカロリーは37kcalで糖質は7.2gという記載がありました。
これは人によって解釈が変わってくるところではありますが、野菜と言うことを考えると多めではないでしょうか。
キャベツは3.4g程度でもやしに至っては0.8gしか糖質はありません。
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玉ねぎをダイエットに生かす方法は？
玉ねぎを使ったダイエット方法は毎日玉ねぎを食べることにありますが、玉ねぎの皮に一番ダイエットや健康面で役立つ栄養素のケラスチンが含まれているので、皮を捨てるのは避けた方がいいでしょう。
通常の料理などでは捨ててしまいがちですが、粉末にして摂取するようにしたり煮出してお茶にすることが推奨されております。
皮を粉末にする場合は洗って乾燥させた後にミキサーにかけて粉々にすればいいでしょう。
料理に混ぜて使いましょう。
煮出す場合には、500mlの水を湧かして10分ほど煮出せば十分でしょう。
ただし、相当苦いのではちみつやレモンを入れて飲みやすくした方がいいです。
ほかはきちんと料理に使うことが推奨されます。
効果について
玉ねぎに含まれるピリッとした辛みや涙が出てくる原因となる成分の硫化アリルには脂肪の吸収を抑えて悪玉コレステロール値を下げてくれる作用があるので、ダイエット効果があると言われております。
ほかにもケルセチンには抗酸化作用と一緒に内臓脂肪の排出作用や燃焼作用がありますので、こちらもダイエット効果は高めと言えるでしょうし、グルタチオンにも有害物質を排除および解毒作用がありますので、カリウム含有量と合せてむくみを除去して痩せることも期待できます。
痩せた口コミは？
玉ねぎは身近にある野菜ではありながら、ダイエットに使う人はそこまで多くないようで、口コミはかなり少なめになっております。
少ない意見の中には「1週間で１kg痩せた」とか「便秘が解消して2ヶ月で5kg痩せた」というものもありましたが、如何せんどうも評価などの記載が少ないので、なんとも言いにくいものがあります。
ただ健康面でプラスになる作用が多いと言うことは多くの方々に理解されているので、そちらの部分に期待している人はたくさんいました。
健康的に痩せると言うことを考えた場合はやはり使い勝手の良いものとなるのでしょう。
また、食べ過ぎて体臭が悪化したという人も何人かいましたので、このダイエットをする人たちは摂取量にくれぐれも気をつけるようにしてください。
玉ねぎを使った人気のダイエットレシピ
玉ねぎを使ったレシピは非常に多いです。
ネット上でも簡単に検索すると5000件以上ヒットするのでそこから絞り込むのはなかなかに大変な状況となっております。
そんな中でも個人的におすすめなものを紹介していきましょう。
まずは玉ねぎの使い勝手をあげるために覚えてもらいたいものがあります。
それは次のレシピ「酢玉ねぎ」です。
【材料】
玉ねぎ1個、穀物酢瓶1杯、砂糖大さじ1
【作り方】
1.玉ねぎは粗みじんにきりさっと熱湯をくぐらせてザルに上げ水分を落とします。
2.清潔な保存瓶に玉ねぎを入れて穀物酢を蓋いっぱいに入れます。砂糖を加えて軽く混ぜます。
3.かき混ぜて蓋をして1日程経ったら食べごろです。保存は1週程度です。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4127076
これはドレッシングや炒め物などに使うことができますので、玉ねぎの摂取効率が格段に上がります。
次に調理が慣れている方なら是非ともチャレンジしてもらいたいのが「玉ねぎのまるごと煮」です
【材料】（ 2人分 ）
玉ねぎ 2個、＜Ａ＞水 4カップ、コンソメ 2個、塩 小さじ1/2、こしょう 適量、バター 20ｇ
【作り方】
1.玉ねぎはラップをして電子レンジで約5分加熱する。
2.鍋にAを煮立てて1)の玉ねぎを入れ、弱火で20分ほど煮、煮汁ごと器に盛る。
3. ※好みでパセリ、粉チーズ、あらびき黒こしょうなどを振る。
出典：ダイエーのおすすめレシピ http://www.daiei.jp/recipe/index.php/search/detail/20100642
実際に玉ねぎを丸ごと使うので摂取量には気をつけてもらいたいのですが、やわらかな新玉ねぎを使うことで玉ねぎのおいしさがより際立ち非常においしく仕上がるのでおすすめとなっております。
1日の摂取量50gは守ってください。
玉ねぎヨーグルトがダイエットにより効果的？作り方は？
日本テレビの「あのニュースで得する人損する人」において登場したのが「玉ねぎヨーグルト」という斬新なレシピで、報道直後はネット上でもちょっとした話題になりました。
作り方も非常にシンプルで、薄切りにした玉ねぎとヨーグルトを混ぜるだけです。
玉ねぎを置く時間として30分程度設ける必要はありますが、それを除けば調理時間はほとんどありません。
1分程度で終わるでしょう。
ダイエット効果をより高めたいという方は納豆を加えるのがコツだそうです。
このレシピによる効果は基礎代謝の向上や、食欲を抑える効果。
そして脂肪吸収を抑えて腸の働きを活発にする効果もあるといわれております。
ただし、ネット上での評価を見る限り、もともと便秘の人には便秘解消効果によるダイエット作用は大きく働いてくれますが、快便の人はそこまで作用してくれないという意見もあります。
玉ねぎの食べ過ぎは体臭の原因に？
玉ねぎは実は1日の摂取量が決まっております。
それは50ｇ程度、つまり約1/4個となっているので、それ以上の摂取はやめましょう。
食べ過ぎるとアリシンの作用によって体臭がきつくなります。
また、食べ過ぎた場合は胸やけ、嘔吐などの作用が出て気分が悪くなることも多いので、量は守るようにしてください。
玉ねぎは健康に良いのですが、体にとって刺激となる成分が多いので摂取のしすぎは危険なのです。
そして、この体臭を悪化させる危険性があるアリシンですが、腸の働きを活発化させる作用があるので、便秘解消に良いのですが、食べ過ぎるとこの働きが強くなってしまうので便秘解消を通り越して下痢になってしまうようです。
胃腸があまり強くないという方は下痢に腹痛が追加されてしまう可能性があるでしょう。
一説にはアリシンを摂取しすぎると頭痛やめまいが出やすくなると言われております。
これは食物アレルギーの危険性があるので、この作用が出たときは気をつけましょう。
また、このアリシンは体内で硫化水素を発生させる作用があるので、おならを臭くする働きがあります。
体臭が臭くなる原因の一つにもなってしまいますし、口臭の悪化にも繋がりますので気をつけてください。
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栄養や効能は？
ひとり暮らしの方では常備していないことも多いですが、家庭を持って暮らしている人の場合は高確率で置かれているのがこの玉ねぎです。
和洋中を問わずどの料理に大活躍ということで、料理上手な方は頻繁に使うことになっていると思います。
この玉ねぎは意外にビタミン類やミネラル類が少ない野菜なのです。
カリウムは多めなので、むくみが多く発生している人にとってはおすすめできますが、本命はそこではありません。
玉ねぎにはダイエット効果や血液をさらさらにする作用があるとよく言われておりますが、それはポリフェノールの一種であるケルセチンやイオウ化合物である硫化アリルの働きによるものです。
具体的にはケルセチンには強い抗酸化作用があるので、体を老化から守るようになり、悪玉コレステロールを減らして脂肪吸収効率を下げます。
血液をサラサラにしつつも悪玉コレステロールを下げるという作用があるので、太りにくくしてくれます。
硫化アリルは血圧を下げて血液中の余分な脂質や糖分を減らす作用があるので、糖尿病予防および肥満予防に効果があると言えます。
玉ねぎダイエットにつきましては、次のサイトも参考にしてみて下さい。
macaroni 玉ねぎダイエットのやり方を管理栄養士が解説！一日に食べる適量は？
最期に
以上、いかがだったでしょうか。
今回は玉ねぎダイエットについて紹介して参りました。
健康的な面では非常に有効な野菜ではありますが、効率よく痩せられるかといわれたらちょっと微妙だと思います。
積極的に摂取するべき栄養素は多いのですが、ダイエットを主体としたい人は、この作用を利用しつつタンパク質を摂取して体を鍛えて、ちょっとだけでも糖質を減らす努力を重ねてみてはいかがでしょうか。
そうすれば痩せていく効率も確実に上昇するでしょう。
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