ひよこ豆の缶詰などのカロリー！食べ過ぎは太る？
ひよこ豆ダイエットというものがあることを皆さんはご存知でしょうか。
ひよこ豆は健康に良いということで、そちらの効果を期待してレシピを参考にしている人もいます。
スープやカレーといった定番メニューにもよく使われているようです。
豆類はダイエット向食品として活用されていますので、このひよこ豆もダイエットに向いた食品というのは頷けるところかと思います。
とは言え、栄養素など、どのような特徴があるのか知っておきたいところです。
本記事ではひよこ豆のダイエット効果や方法およびレシピを中心にお伝えしたいと思います。
ひよこ豆とは？栄養や効能について
ひよこ豆は別名、エジプト豆やチャナ豆と呼ばれております。
中東では、ゆでたひよこ豆をペーストにしたのちに胡麻のペーストやニンニク、そして塩を加えてフムスとして食べることが多い豆です。
豆粒の臍の近くに鳥のくちばしのような突起があることから、日本ではひよこ豆といわれているようです。
日本ではほとんど生産がおこなわれていないので、日本国内で流通しているひよこ豆はメキシコやアメリカからの輸入となります。
具体的に含まれている成分は食物繊維・ビタミンB1・カリウム・タンパク質・カルシウム・亜鉛などでダイエット効果がある成分も含まれていることがわかります。
このような栄養成分を持つひよこ豆を活用して体を引き締めようというのがひよこ豆ダイエットです。
ひよこ豆のダイエット効果
このひよこ豆をダイエットに使った場合どのような効果がもたらされるのでしょうか。
それは成分から推測できます。
まずひよこ豆は食物繊維が豊富なので便秘が解消されることが期待できます。
便秘になるとそれだけでも体重が増えてしまいますので有用といえるでしょう。
余分なコレステロールの吸収されることも防いでくれるので、痩せやすい体質にしてくれます。
また、カリウムを含んでいることから体内の水分を調整してむくみを防ぐ作用も期待できますし、カルシウムやマグネシウムが含まれているので丈夫な骨が作られやすくなるのでダイエットによって骨が弱くなることも回避されます。
あとは疲労回復効果なども期待できるので、体を動かして脂肪を燃焼させている方々にとって体をさらに動かしやすくなりより痩せやすくしてくれるでしょう。
このように有効な成分が多めになっているので、体にとって必要な成分の補給はしやすいのです。
ひよこ豆を使ったダイエット向けのレシピ3選
それでは具体的なひよこ豆のレシピを紹介します。
①ダイエット ひよこ豆豆乳スープ
【材料】（2人分）
鶏肉300g、お好みの野菜300g、ひよこ豆 缶詰1缶、無調整豆乳500cc、オリーブオイル(こココナツオイル)大さじ1、塩胡椒お好み、パセリお好み、固体コンソメ1個
【作り方】
1.お好みの野菜やお肉を食べやすいサイズに切ります。
2.熱くなったお鍋にココナツオイルかオリーブオイルを大さじ１杯入れてお肉、野菜の順番で炒めます。
3.無調整豆乳500ccをいれて、ひよこ豆の水を切ってからいれます。固体コンソメを一つ入れて塩胡椒はお好みで入れてください。
4.蓋をし沸騰してから10分煮込んで完成です。※お好みてパセリをかけて、さらにオリーブオイルをかけても美味しいです。
これはダイエットに使えるひよこ豆のレシピです。
基本となるのはスープとカレーになるのですが、こちらは野菜スープとなっており非常にヘルシーな仕上がりとなっております。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4556967
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②鶏ひき肉とひよこ豆のヘルシー夏野菜カレー
【材料】
鶏ひき肉(他挽き肉でも)200ｇ-こしょう適量、ひよこ豆の水煮１パック(固形量230ｇ)、カットトマト１パック(固形量213ｇ)、マッシュルーム缶１缶(固形量75ｇ)、玉ねぎ１/２コ、にんにく(みじん切り)大さじ２、しょうが(みじん切り)大さじ２、丸ズッキーニ１/２コ(約250ｇ)、人参１本、ピーマン５～６コ、ソース大さじ２、ケチャップ大さじ２、しょう油大さじ１、はちみつ(砂糖)大さじ２、ローリエ１枚、水400～450ml、カレールー４～５片、オリーブオイル小さじ１～２
【作り方】
1.産直で購入したピーマン。何だか辛そうな感じだったのでカレーにしましたが、結果は全然辛くなかったです！むしろ甘くて美味しい
2.種つきのまま輪切りにしました。通常よりも肉厚なピーマンです。パプリカやしし唐で代用すると良いと思います。
3.少量のオイルとにんにく、しょうがのみじん切りを入れたら火を着けます。
4.香りが立ってきたら火を弱め焦げない様しばらく炒めます。
5.挽き肉を加えたら軽くこしょうをしてポロポロになるまで炒めます。
6.ズッキーニや玉ねぎなどお好みの野菜(1.5cm角のサイコロ状にカット)を加え更に炒めます。
7.野菜に軽く焼き色が付いたらトマトの水煮、水切りしたひよこ豆とマッシュルームを加えます。
8.ひと混ぜしたら、分量の水とローリエの葉を加えしばらく煮込みます。
9.野菜が軟らかくなったらお好みのカレールーを加え、ソース、ケチャップ、しょう油、はちみつなど、各ご家庭の隠し味で調えます。
10.しばらく弱火で煮込んだら完成！食物繊維たっぷりの夏野菜カレーです。ほんのり甘いレーズンライスがよく合います。
こちらはひよこ豆でよくお世話になるカレーです。
カレーにひよこ豆を使ったレシピはものすごい数があるのですが、その中でカロリーや糖質を気にした逸品がこちらだったので、紹介いたしました。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4556967
③ダイエットハモス（ひよこ豆のディップ）
【材料 】（6食分）
茹でたひよこ豆200g/342kcal、すりおろしたにんにく5g/7kcal、すりおろしたしょうが5g/2kcal、タヒニ（練り胡麻）10g/60kcal、オリーブオイル大1（15g)/90kcal、レモン汁20g/5kcal、豆乳40cc/26kcal、塩・こしょう適宜/0kcal、スパイス（クミン・コリアンダー・パプリカなどお好みで）適宜/0kcal、TOTAL532kcal（1食約90kcal）
【作り方】
1.今回使用したオーガニックのお豆ちゃんです。1晩水に浸して、柔らかくなるまで煮る。
2.ひよこ豆をFPやマッシャーでなめらかになるまで潰し、その他の材料を加え、塩、こしょうで味をととのえて豆乳で好みの柔らかさに調整したら完成です。
レシピ紹介としては文章が少な目になっているのですが、それだけ簡単にできる調理法だったので紹介します。
ひよこ豆を滑らかにした後につぶして味を好みの形で調整して豆乳で柔らかさを加えるだけで完成となります。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/536764
ダイエットの方法について
具体的にどのようにダイエットに用いるのかを解説します。
やり方を調べてみたところどうも定まったものはないようです。
糖質制限ダイエットとして、野菜とフムス（ゆでたひよこ豆に、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理）しか食べないという方もいれば、フムスにオリーブオイルをかけて食べるというやり方をとっている方もいます。
フムスを過剰摂取した場合、人によってはアレルギー症状が出てしまう傾向にあるので、量には注意した方が良いでしょう。
その目安は2分の1カップです。
栄養バランス的に考えて3食全てフムスのみというのは良くないと思いますので、１食置き換えがいいのではないかと思います。
ひよこ豆は食物繊維が多いので腹持ちが良いと考えられており、フムスに野菜をディップにして食べるというやり方をし続けた場合でも空腹をしのげるようになるのです。
場合によってはお菓子の代わりにして間食時に食べるようにするのもいいでしょう。
味付けに工夫をすればつまみとしては十分なものとなってくれます。
ひよこ豆のカロリーや糖質は？
ひよこ豆のカロリーは100gにすると374kcalで糖質は45.2gになります。
これは乾燥しているひよこ豆の値になりますが、かなり高めのカロリーと糖質になっているようです。
これが茹でたひよこ豆になるとカロリーは171kcalに一気に低下して水分が多くなり糖質もかなり少なくなります。
糖質は15.8gです。
大豆とよく比較されるのですが、大豆の場合カロリーが乾燥で422kcal、茹でたら176kcalで、糖質量は乾燥した大豆で11.6gでゆでたものは1.8gとなっております。
カロリーを比較した場合はそこまで差がありませんが、糖質で比較してみると大豆よりもかなり多いことがわかります。
糖質制限ダイエットなどをしている人にとって、この糖質の多さは気になるのではないでしょうか。
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ひよこ豆の茹で方は？
タンパク質摂取に非常に効果的な食べ物であるひよこ豆ですが、缶詰も用意されているのでそちらを摂取している方もいるでしょう。
しかし、健康や美容を維持するためには茹でた方が圧倒的に効果的であると支持する人も多いので、茹でることを第一に考えると良いのではないかと思います。
その方法は非常にシンプルです。
初めに、厚手の鍋に軽く洗った豆と水を入れて8時間ぐらい浸水させ、あとは強火にして沸騰させたらあくを取って弱火にし、10～20分程度煮てお好みの柔らかさになるように調節し、煮汁ごと別の容器に移してください。
いくつかやり方を確認しましたが、戻す時間はほとんどの方々が約8時間と記載していましたので、寝る前にでも用意しておくといいでしょう。
休日か休日の前の日に実行するのが一般的となっていそうです。
ここら辺は自分のライフサイクルに合わせるようにされると良いでしょう。
普段料理をしない人でも問題なく実行できる容易さですので、どなたにもお勧めできる一品となっています。
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食べ過ぎれば太る？
ひよこ豆はカロリーがそこそこ多めで糖質も高めとなっております。
しかしひよこ豆のGI値はなんと33なので相当低く、糖質が多めではあったとしてもそこまで急速に太る食べ物とは思えません。
ちなみに大豆のGI値は18です。
豆類はソラ豆を除いてGI値がかなり低くなっているので、カロリーや糖質が高めであったとしてもそこまで激しく太る要因になるとは考えにくいのです。
栄養価がかなり高めでGI値が低めの食べ物なのでよほど過剰摂取をしない限り、ひよこ豆が原因で太ることは少ないと思われます。
ただし、このひよこ豆の腹持ち効果に期待しすぎた結果、無理に食べすぎてしまったという人は太ってしまう可能性はあると思われます。
あくまでこのダイエットはひよこ豆によって栄養を摂取して、空腹感をどこまで紛らわせるかがカギになりますので、元から空腹感が強すぎる人はその効果を無視して食べ過ぎてしまうこともあるでしょう。
そうなった場合は、太ってしまうのではないでしょうか。
あくまで推測になりますが、疑似的な食事制限系のダイエットに近いので食事制限ができない場合は成功率が低いと考えたほうがいいと思います。
ひよこ豆の入手方法は？コストコで買える？
ひよこ豆はスーパーなどでも乾燥豆として売られているので取り扱っているお店がそばにあればすぐにでも購入は可能でしょう。
また、アマゾンやコストコといった通販サイトでも購入することが可能なのです。
実際にアマゾンで商品を見てみると「アメリカ産 ひよこ豆 1kg」が718円で売っておりました。
1kgでこの値段ならかなりお買い得ではないでしょうか。
通販サイトでは購入された方々の評価なども乗っておりますので、通販サイトで購入する予定がない方でも、どのような感想を持ったのかを見てみるといいでしょう。
ちなみに、アマゾンの「アメリカ産 ひよこ豆 1kg」は評価がかなり高めで、多くの方々が5段階中5の評価を付けております。
おいしいという評価も多いので興味がある方は購入してみてはいかがでしょうか。
かなり安価なので気軽に試すことができます。
ひよこ豆を使ったダイエットにつきましては、次のサイトも参考にしてみて下さい。
@cosmeダイエット ひよこ豆を使ってダイエット【栄養豊富でヘルシー！】
最後に
以上、いかがだったでしょうか。
今回はひよこ豆を使ったダイエットについて紹介しました。
このダイエットはやはり日本ではまだまだ知名度が少ないので、実際に行ったことがある人が少なくなっており、情報がまだ少ないです。
やり方についてもしかりとしたものが存在していなかったので、参考にするのは難しいかもしれません。
実際にダイエットに使いたいという方はまずはネット通販などで購入して食べてみてから考えてみるのが良いかと思われます。
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