ワイルドライスの糖質やカロリーとダイエット効果!レシピは?

食べ物

ワイルドライスのダイエット効果や方法と炊き方!通販で購入?

ワイルドライスはダイエットに使えるというお話があります。

糖質やカロリーからダイエット効果が高いと言われているのか、成分的にダイエットに向いているのかが気になるところです。

また、炊き方や調理の仕方、レシピなどの情報が無いと試そうにも難しいかと思います。

それから、そもそもワイルドライスって何なのかという疑問を持っている人の方が多いという指摘もあります。

そこで、今回はこのワイルドライスについお伝えし、どのようなダイエット効果があるのかもお調べいたします。


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ワイルドライスのカロリーや糖質は?


ワイルドライスは100gでカロリーや糖質がどうなっているのかを確認してみると、101kcalで糖質 は4.4g程度となっております。

これらのカロリーや糖質を見てみると普通の穀物とは違うと言うことがよくわかります。

お米の代わりとして使う場合は似たような穀物になってしまうので、どうしてもカロリーや糖質が高くなりがちなのですが、これは「真菰」なのでかなり特殊な食べ物でありダイエットに使える確率も高まっております。

糖質やカロリーだけでダイエット向けかどうかが100%決まるわけではありませんが、この糖質とカロリーならばある程度ダイエットに使えるというめども立つのではないでしょうか。

栄養価的に優れているものでも、高カロリー高糖質のものはやっぱり信用なりません。

ワイルドライスのダイエット効果


このワイルドライスのダイエット効果で言えることは、低カロリー低糖質であるということでしょう。

ここまで低カロリー低糖質ならば、お米に置き換えるだけでもダイエット効果があると言えます。

また、食物繊維も豊富に含まれているので腸内環境を整える効果や便秘解消効果もある程度は期待できるでしょう。

血糖値の上昇を緩やかにする作用も働きやすくなりますので、食事の最初の方に食べればそれだけで太りにくい状態にすることが出来ます。

血糖値が上昇しすぎている状態で食べ物を食べると脂肪がつきやすくなりますので、血糖値の上昇量を抑えられればそれだけ太りにくくなるのです。

あとは、脂質代謝を促すビタミンB2が摂取できるという効果もありますし、サラダとセットにして食べるだけでヘルシーなのに栄養満点な食べ物にすることだって可能なのです。

ワイルドライスの炊き方は?


ワイルドライスは穀物ではありませんが、普通のお米のように炊くことは可能です。

ただし、炊飯器で炊くときは水で洗った後にワイルドライスの4倍程度の水を入れないとうまくいかないでしょう。

あとは10分程度蒸らしてください。

これが鍋で茹でるという方法になった場合は水で洗った後に鍋でワイルドライスの4倍程度の水とちょっとの塩を加えて30分程度茹でればいいでしょう。

このゆで時間によって歯ごたえが大きく変わりますので、20分程度になったら歯ごたえを確認するのも有効です。

後はざる等を使って水を切ればOKとなります。

ワイルドライスのレシピ3選

ワイルドライスを使ったダイエット向けのレシピを3つほど紹介させていただきます。

①ワイルドライスの炊き方(動画有)


【材料】(1カップ分)

ワイルドライス1カップ、水3カップ〜4カップ、■ *白米に混ぜて炊く場合*(30分炊いたワイルドライス50〜100cc、白米1合、水通常の水加減(+大1〜2ほど))

【作り方】

1.動画レシピ

2.IGTV用の縦長動画です。(IGTVにもアップしてます!)

3.ワイルドライスは黒褐色の細長いお米です。サラサラでナッツのような香ばしさがあります。

4.洗って水気を切ります。

5.鍋か炊飯器に入れ水を3〜4倍加えます。

6.炊飯器の場合はそのまま炊飯します。鍋の場合は火にかけ、沸いたら弱火にして30分ほど炊きます。

7.10分むらしてから取り出します。スープやサラダに。*硬めに炊いています。柔らかくする場合は40分炊いてください。

8.*白米に混ぜて炊く場合-浸水させたお米と水(気持ち多め)を入れ炊いたワイルドライス、塩を加えます。

9.普通に炊飯します。10分むらしてから蓋を開け底からさっくり混ぜます。

10.出来上がり。

これはワイルドライスのレシピというより、どのように炊いたらいいのかを丁寧に解説しているものなので、最初に読むべきマニュアルと考えていただきたいものです。

 

出典:cookpad https://cookpad.com/recipe/5153945

 

②ワイルドライス入り♪チョップドサラダ


【材料】(2~3人分)

ニンジン1/3本、紫大根(小さいもの)3㎝幅程度、カシューナッツ15個、キャベツ1枚、ミニトマト4個、ワイルドライス1/3合、A.オリーブオイル大さじ1、A.酢大さじ1、A.塩・胡椒各少々、A.タイム・オレガノ各少々

【作り方】

1.ワイルドライスは洗って、倍量の水で炊いて冷ましておく。

2.ニンジン、紫大根は2㎝角程度に切り、キャベツはひと口大にちぎる。

3.マルチチョッパーに人参からキャベツまでを順に入れ、チョップする。

4.チョップが終わったら蓋を開け、4等分に切ったミニトマトとワイルドライスを加える。

5.Aの材料を混ぜてドレッシングを作り、4と和える。

6.盛り付けて完成!

ワイルドライスをよりヘルシーに食べたいという方はこのようにサラダにするといいでしょう。

カシューナッツやトマトやにんじんや大根といろんな野菜が入っていますので、かなり健康的です。

 

出典:cookpad https://cookpad.com/recipe/3694688

 

③簡単!ワイルドライスでヘルシーな焼き飯


【材 料】(3~4人分)

★ワイルドライス1合、★水1合分、★コンソメキューブ1個、☆卵2個、☆味塩一振り、☆サラダ油、大さじ1、玉ねぎ1個、ニンジン1本、ソーセージ4~5本、ウスターソース大さじ4、塩ひとつまみ、こしょうひとふり、サラダ油大さじ2

【作り方】

1.★の材料を、炊飯器に入れ、玄米モードで炊いておく。ワイルドライスが手に入らない場合は、玄米や麦でも代用可です。

2.☆の卵を溶きほぐし、味塩を入れ、サラダ油をフライパンで熱し、大きめのいり卵を作って、取り出しておく。

3.玉ねぎとニンジンは粗みじんに、ソーセージは5㎜の厚さぐらいの半月切りにしておく。

4.大きめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとニンジンを炒める。全体に油が回ったら、ソーセージとワイルドライスを入れ、よく混ぜる。

5.4全体に油が回ったら、ウスターソース、塩こしょうで味付けし、2のいり卵を入れ、ざっくり混ぜて出来上がり。

これはちょっと炊き方を変えて焼き飯にしたワイルドライスです。

通常のワイルドライスが食べられないという方でも、焼き飯にしてしまえば食感がかなり変わりますので、食べられる可能性が高まるでしょう。

 

出典:楽天レシピ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970012825/

 

ダイエットの方法は?


ワイルドライスを使ったダイエット方法はやはり主食の代わりに食べるようにするといった置き換え系ダイエットになるでしょう。


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ワイルドライスは脂肪燃焼効率を飛躍的に高めるといった効果までは聞きませんので、置き換え系ダイエットを実行して摂取カロリーをへらしつつ、消費カロリーを増やすために運動をするというやり方になると考えらます。

もちろん、ワイルドライスを炊飯器で炊いて食べることも出来ますが、飽きる可能性もありますので、スープにしたりピラフにしたりサラダにすることも出来るので、色々なレシピを参考に摂取することもできるでしょう。

食べるだけで体重がみるみるうちに減っていくような魔法の食べ物ではありませんので、とにかく消費カロリーを増やすために運動とセットにするという考え方を持ってください。

絶対に運動をしたくないという方は、栄養不足にならないように糖質摂取量とカロリー摂取量をこのワイルドライスを使いながら削るしかないでしょう。

購入するならどこで?通販?


(オーカナダ ワイルドライス 250g)

画像はAmazonで取り扱っている「オーカナダ ワイルドライス 250g」です。

Amazonや楽天ではこのようにワイルドライスを普通に扱っているので、簡単に購入することが出来ます

通常のスーパーでは取り扱っている可能性は多少ありますが、世界中のスーパーフードが売られているようなお店や様々な穀物が置いてあるお店じゃないと扱っていない可能性が高いので通販で買うのが正解でしょう。

入手経路は限られますが、通販がやっぱり簡単ですし継続性も高くなります。

ワイルドライスの口コミはある?


ワイルドライスはそこまで多くの方々に広まったものではなく、むしろ知っている人が少ない状況にあるので口コミの数はかなり少ないです。

ダイエット効果について説明している記事はかなりあるのですが、ダイエットに成功したといった口コミはほとんど見つからないでしょう。

そのため、参考になるのは通販サイトにあるワイルドライスそのものの口コミとなります。

Amazonではそこまで口コミがされているワイルドライスはありませんのでこちらはあまり参考にならないでしょう。

楽天のワイルドライスの評価は多少ありましたのでそちらを参考にするしかありません。

 

ワイルドライスとは?栄養や効能は?


(出典:楽天市場 グレートバレー ワイルドライス 454g)

色々ワイルドライスによるダイエットに関連することを述べてきましたが、いったいワイルドライスとはどのようなものなのでしょうか?

ワイルドライスとは画面のような黒くて長い穀物です。

一昔前にあった米不足の時に流通したタイ米を黒くしたものといえばイメージがつきやすいでしょう。

このワイルドライスはイネ科の一年草のアメリカマコモの草の実に該当します。

つまり、お米にも見えますが、マコモなので違うものとなっております。

マコモとは漢字で「真菰」と記載し東アジアや東南アジアの河川や湖や沼などの水辺に自生している特殊な植物であり日本にも存在しております。

この真菰は玄米のように低カロリーであり低脂質な食材です。

タンパク質も豊富に含まれており、ビタミンB2・葉酸・鉄分・マグネシウム・食物繊維などの栄養素が含まれています。

これらの要素によって貧血防止・便秘解消・肌トラブル解消・筋肉形成などの効果があると言えるでしょう。

かなり特殊な食べ物であり、人によってはスーパーフードの一つとして扱っているようです。

最後に

以上、いかがだったでしょうか。

今回はワイルドライスによるダイエットについてお伝え致しました。

ワイルドライスは栄養素的には優れていますし、低カロリー低糖質なのですが、如何せん知名度が低いという欠点があります。

本格的にダイエットに使いたいという方は、まず味や食感が大丈夫なのかを試してみることを強くおすすめします。


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