もやしダイエットは1ヶ月で何キロ痩せる?成功の方法やレシピ!

食べ物

もやしダイエットは危険も?効果やマヨネーズによる味付けはOKか!

もやしは非常に低コストでダイエットに生かせる大切な食材の一つです。

もやしを使ったダイエット向けのレシピを活かし食事を摂れば、1ヶ月ほどで効果があらわれモチベーションが上がり、成功する確率が高まると言われております。

もやしはヘルシーな食材という認識を持つ方も多いかもしれませんが、味付けに悩む方も多いようです。

本記事ではもやしダイエットを1ヶ月続けた場合にどのくらい痩せられるのかを主体に具体的なダイエット法やレシピおよび実際に痩せた口コミなどの情報をお伝えしたいと思います。

もやしダイエットとは?


まず、もやしのカロリーからですが扱っているメーカーや袋に入れている量にもよりますが、もやしは一袋で240~250gで30~40kcalとなっております。

100gにするとなんと10kcal台なのでどれだけ低カロリーなのかわかっていただけると思います。

ちなみにチョコレートは75gで400kcalを超えているものもありますので、どれだけ低カロリーなのかわかっていただけるでしょう。

キャベツやタマネギよりも低カロリーなのはすごいことです。

このように非常に低カロリーなもやしを活用して体を引き締めようというのがもやしダイエットです。

 

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1ヶ月に痩せられる目安は?


もやしダイエットの口コミや評価を確認すると、1週間で1.5kgや2.0kgと痩せている人が多くいるので、1ヶ月ならもっと痩せることができると思います。

ただし、体重の5%以上痩せてしまうと基礎代謝を抑えて餓死しないようにエネルギーの蓄積率が高まる「ホメオスタシス効果」が発揮されてしまうので、体重は調整しながら続けた方がいいでしょう。

これはいわゆる停滞期というものなのですが、ひどい人では3ヶ月以上続いてしまいますので、停滞期に引っかからないラインを探りつつ体重減少ラインを設定しましょう。

停滞期はバランスが悪い食事になればなるほど発動確率が高まるので、食事の内容にも注目しつつダイエットを続けましょう。

このようなことから、もやしダイエットで1ヶ月で痩せられる目安としては現体重の5%弱と考えれば良いでしょう。

 

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成功させる方法は?


まず避けなければいけないのは、もやしだけを使ってダイエットをするという発想です。

もやしは非常に低カロリーなので、ダイエット向けではありますが、もやしだけでは栄養素すべてをまかなうことは絶対にできません。

その考え方は捨ててください。

あくまで、パンやご飯などをもやしに変更する程度に抑えてダイエットを続けましょう。

成功させるコツはもやしに頼りつつも、頼りすぎないラインを理解することです。

先ほど説明したように、栄養価が偏ると停滞期に突入する確率が一気に上昇しますので、栄養バランスには気をつけながらもやしを利用しましょう。

勿論、健康を害してしまう恐れもありますので絶対に避けねばなりません。

そして確実に成功させるには毎食、腹7~8分目で食べることです。

1日3食腹7~8分目といった食べ方は健康にも良いです。

 

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もやしダイエットの人気食事レシピ

それでは具体的に燃やしダイエットに使える人気食事レシピを紹介します。

もやしダイエットはレシピをどれだけ知っているのかで続けられるかどうかは変わってきますので、少しでも多くの情報を入手しておきましょう。

①一風堂のもやしナムル


【材料】 (2人分)

もやし1袋、にら2~3本、いりごま大さじ2、しょうゆ大さじ1+1/2、ごま油大さじ2、おろしにんにく1片分、豆板醤小さじ1/2、一味唐辛子適宜

【作り方】

1.ボウルの調味料(しょうゆ・ごま油・いりごま・にんにく・一味唐辛子)をあわせておく

2.もやしとにら(5cm位に切る)をお湯でさっと茹でる。

3.もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちにボウルの調味料と和える。

こちらはラーメン屋さんとして有名な「一風堂」のテーブルに常備してあるもやしです。

非常においしくついつい食べ過ぎてしまうこともあるのですが、非常に精度良く作られております。

つくれぽも圧倒的な数になっているので人気がものすごく高いです。

 

出典:cookpad https://cookpad.com/recipe/214933

 

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②もやし味噌スープ


【材料】(1人分)

太もやし1袋、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1、お湯300cc、鶏がらスープの素小さじ1、合わせ味噌大さじ1、コショー少々、刻みネギ適量、白ゴマ適量

【作り方】

1.深めのフライパンに、ごま油・豆板醤を入れ火にかけ、もやしを炒める。

2.お湯と鶏がらスープの素を加えて沸騰したら、味噌・コショーを加えて火を止める。

3.刻みネギと白ゴマを加えて出来上がり☆

夜食などの向いているレシピではありますが、おつまみとしても簡単に作れるのでおすすめとなります。

これ一杯でもお腹がかなりふくれるので、食事制限を追加している人なら覚えておいた方が良いレシピと言えるでしょう。

先に炒めてからスープを加えることでもやしの水っぽさがなくなりますのでちょっとした工夫を加えましょう。

また、味噌と豆板醤はお好みですが、ダイエット目的ならば春雨などは加えないようにしてください。

 

出典:cookpad https://cookpad.com/recipe/1238771

 

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③ダイエット節約オムもやし~♪


【材料】(1人分)

もやし1袋、卵(M)2個、ソース適量、鰹節適量、青海苔適量

【作り方】

1.もやし1袋は軽く洗い水を切りレンジで2分程軽くしんなりするまで温めます。

2.熱したフライパンに溶いた卵M2個分(L1個)を流しいれます。

3.卵をフライパン全体に流し①のもやしを中央におきます。

4.オムライスの用に卵で包めば出来上がり。

5.キッチンペーパーで軽く押えて形を整えると綺麗になりますよっ。

6.ソースとマヨネーズをかけます。

7.お好みで鰹節・青海苔をトッピングすれば出来上がり。

こちらは卵を使ったオムレツ風の料理ですが、簡単に作れますし、お腹もふくれますのでおすすめとなります。

見た目はまるでオムライス風ですが、見た目通りご飯をもやしにかえるだけなのでオムライスを作り慣れている方ならばすぐに対応可能でしょう。

オムライス感覚ではありますが、低カロリーなので使い勝手は抜群です。

 

出典:cookpad https://cookpad.com/recipe/1348318

 

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作り置きできるレシピ

次は同じレシピでも作り置きできるものを紹介します。

もやしの酢の物


【材料】4人分

大豆もやし または 緑豆もやし 2袋(200g×2)、水 400ml(2カップ)、酢 大さじ1(15ml)、■合わせ調味料(酢 大さじ2(30ml)、しょうゆ 大さじ2(30ml)、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1(15ml)、鶏ガラスープの素 小さじ1、いりごま 大さじ1

【作り方】

1.ボウルに、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。

この作業は、手順3で、もやしをゆでている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。

2.もやしを洗います。もやしは、たっぷりの水につけて洗い、すくうようにして、ざるにあげます。

もやしはひげ根を取るのがおいしく仕上がるコツですが、面倒な方は、次のようにするとよいです。

たっぷりの水に浸して洗い、ざるに上げる際は、すくうようにして上げ、ゆでる時に酢を加えると、クセがだいぶ抑えられます。また、水からゆでることで、シャキッと仕上がります。

汚れや臭みの部分は、ボウルの中に残ります。

3.フライパンか鍋に、もやし、水、酢を入れ、ふたをして強火にかけます。

酢の味は残りません。

4.沸騰して充分に蒸気が立ったら、緑豆もやしはすぐに火を止めて、大豆もやしなら追加で1分加熱し、ざるにあげます。

水からゆでて、余熱で仕上げることで、作り置きをしても、シャキシャキの歯ざわりでいただくことができます。

水にさらすと水っぽい仕上がりになりますので、水にはさらしません。

5.もやしの水気をできるだけ切って(絞りません)、手順1のボウルに入れて和えます。

菜箸でほぐしながら、ゴムベラでボウルの底からしっかりと混ぜ合わせるとよいです。

6.保存の際は、充分に消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。ゴムベラを使うと、無駄なく移し替えられます。

保存期間:冷蔵5日/冷凍1か月

もやしを酢で味付けしたシンプルなレシピです。

作るのにそれほど時間はかかないと思いますし、作った後は冷蔵庫に保管し1日1人分を容器から取り出して食べれば手間がかからなくていいかと思います。

 

出典:週末の作り置きレシピ https://mayukitchen.com/bean-sprout-vinegar/

 

もやしとわかめのナムル


【材料】(保存容器中1個分)食べきりの場合 3~4人分

もやし1袋(200g)、乾燥わかめ約4g、水1L、穀物酢大1/2、◎ごま油大1、◎中華スープの素(メモ1)小1.5、◎醤油小1、◎いりごま小1、◎にんにくチューブ3cm

【作り方】

1.鍋に水と酢を入れ、沸騰させます。もやしは水洗いして水気を切ります。乾燥わかめは水で戻します。

2.沸騰したら強めの中火にします。もやしを入れ、少しずらしてふたをし、3分ゆでます。

3.ざるを2つ用意し、もやしとわかめをそれぞれざるにあげ、キッチンペーパーでおさえて水気をしっかりふき取ります。

4ボウルに◎を入れ、よく混ぜ合わせます。もやし、わかめを入れ、よく和えて、完成。

保存期間:冷蔵4日

もやしとわかめの食感を楽しめます。

複数の調味料を使って味付けが行わており、よーく味わって食べられると良いでしょう。

 

出典:つくおき https://cookien.com/recipe/21668/

 

もやしのうま塩おかか和え


【材料】2人分

もやし1袋、かつお節2〜3袋(6〜9g)、A(鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2)、B(ごま油小さじ2、塩少々、粗挽き黒胡椒適量)

【作り方】

1.耐熱容器にもやしを入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。

2.ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、A鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2を絡める。全体に回ったら、かつお節・Bごま油 小さじ2、塩 少々、粗挽き黒胡椒 適量を加えて再度混ぜ合わせる。

3.【耐熱性ポリ袋の場合】

耐熱性ポリ袋にもやしを入れて耐熱皿に乗せ、電子レンジ600wで約2分加熱する(口は閉じない)。

4.ペーパータオルで余分な水気を吸い取り、A鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2を絡めてから、かつお節・Bごま油 小さじ2、塩 少々、粗挽き黒胡椒 適量を加えて軽く揉む。

5.器に盛って、お召し上がりください♪

保存期間:密封容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日

ダイエットにおける味付けで、カロリーの低いかつお節はおすすめです。

但しかつお節にはプリン体が多く含まれていますので、何でもかんでも味付けにかつお節を使うというのは止めましょう。

過剰摂取は痛風の原因になります。

 

出典:レシピサイト Nadia https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/367632

 

ダイエット効果について


もやしダイエットの効果は色々あります。

まず、もやしにはビタミンCが豊富に含まれているので、美容効果が期待できるでしょう。

低カロリーなので痩せやすいものではあるのですが、美肌効果なども期待できるのです。

そして、葉酸のような水溶性のビタミンB群も含まれているので、細胞を作る働きを期待できることから、基礎代謝効率が上がる作用もあります。

最もダイエット効果として高いのは、もやしが非常に低カロリーなので痩せやすいという点でしょう。

 

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短期間で痩せられる?


ダイエット効果で記載したようにもやしはすごく低カロリーなので、短期間で痩せようと思えば痩せられるでしょう。

但し、短期間で痩せるにしても、栄養不足にならないよう十分な注意が必要です。

そして一ヶ月間で現体重の5%以上痩せることは避けましょう

健康的な痩せ方は必要な栄養は摂りながらゆっくりと体重を減らして行くことで、一ヶ月で5%未満の体重減に留めておいた方が良いです。

他にも急な痩せ方をすると、なかなか体重が減らない停滞期に陥ったり、少しダイエットへのモチベーションが下がった時にリバウンドしてしまうという点もあります。

ですので正しくもやしを活用しましょう。

味付けにマヨネーズはOK?


もやしダイエットにおいてメジャーで食べられているのが「もやしマヨネーズ」なので、マヨネーズはOKであるという意見が多いのは事実です。

マヨネーズは普通に考えたらダイエット中なら避けねばならぬものなのですが、もやしのカロリーがあまりにも低くマヨネーズと組み合わせてもダイエット効果は維持できると言うことで使われているのだと思います。

実際にもやしダイエット=もやしマヨネーズダイエットという考え方も多く広まっており、このやり方がベストであるとすら言われているのです。

もやしマヨネーズダイエットのやり方はゆでたもやしに15グラム、いわゆる大さじ一杯のマヨネーズをかけるだけです。

それ以上かけてはいけません。

レモン汁やこしょうなどを加えて味付けに変化を加えるのはOKです。

ただし、より多くのダイエット効果を得たいのなら、マヨネーズは厳選してください。

脂肪を分解する作用がある不飽和脂肪酸を使ったマヨネーズなどもありますので、それを使うのもいいでしょう。

 

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口コミは?

口コミを見ると、もやしはかなり低カロリーなので痩せたという声は多いようです。

ただ痩せて上手く行った人がいる一方で、痩せはしたが栄養不足から体調を崩し、結果断念したという声も見られます。

では以下に成功談と失敗談に訳で記載したいと思います。

痩せた【成功談】

・おから粉入りもやしお好み焼を中心に、炒め物や酢の物、具沢山味噌汁などを食べ、便通がよくなった。2〜3kgはすぐに落ちる。


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痩せない【失敗談】

きゃりーぱみゅぱみゅさんがもやしダイエットで痩せた?


人形のように華奢(きゃしゃ)でかわいいと評判なきゃりーぱみゅぱみゅさんですが、野菜嫌いの偏食家としても有名で、実は太ったり痩せたりが多い方のようです。

この太ったり痩せたりという行為を繰り返しているせいで、いろんなダイエットにもチャレンジしているという状況があります。

そのダイエット方法の一つにもやしを使ったダイエットが含まれます。

このもやしダイエットを実行したのはどうやら2010年のころのことで、実際に1週間で4kgも体重を減らすことに成功したというブログの記載もありました。

やり方はゆでたもやしに青じそドレッシングをかけるというシンプルなダイエットを行ったようですが、どれだけもやしに頼り切ったのかまでははっきりとわかりませんでした。

実際に2010年の記録ではほかのダイエットも実行しているようなので、いろいろと試している様子がうかがえます。

私たち一般の方々が本気でもやしダイエットを実行するのなら、安全な方法を実行するのが良いでしょう。

 

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やり方によっては危険も?


もやしダイエットは非常に効果的で痩せる人は一気に痩せます。

その速度はびっくりするほどで効率の良さにもっともっとと無理を重ねる可能性があるのです。

しかし、もやしはあらゆる栄養素を補給できるようなスーパーフードではありません。

気がついたらほぼもやしが主体でほかのものは食べていないという食生活になってしまいますと、栄養価が足りていないので、栄養不足によるめまいや貧血などのちょっとしたトラブルが発生するようになるでしょう。

ダイエット効率が良すぎるが故の弊害ですので、しっかりとバランス良く栄養を補給しつつもやしダイエットを続けてください

特に健康的に痩せてダイエットの成功率を上げたいと考えているのなら栄養バランスをとりつつも、筋トレなど運動のメニューを考えた方がいいでしょう。

もやしを中心の食生活はタンパク質が不足することが多いので、筋肉まで失わないように気をつけてください。

 

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スーパーフードと呼ばれているものの中にアサイーやチアシード、キヌアといったなものがあります。

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もやしの栄養成分は?

もやしの栄養成分は次の通りです。

何れも100gあたりの数値です。

エネルギー水分たんぱく質脂質炭水化物灰分
14kcal95.4g1.7g0.1g2.6g0.2g
ナトリウムカリウムマグネシウム亜鉛ビタミンB1
2mg10mg8mg0.2mg0.3mg0.04mg
ビタミンB2ビタミンC葉酸食物繊維
0.05mg8mg41mg1.3g

【必須アミノ酸】

イソロイシンロイシンリジンメチオニンフェニールアラニントレオニン
64mg71mg80mg15mg85mg42mg
トリプトファンバリンヒスチジン
17mg85mg50mg

【非必須アミノ酸】

シスチンチロシンアルギンアラニンアスパラギン酸グルタミン酸
6.5mg37mg120mg30mg460mg66mg
グリシンブロリンセリン
24mg32mg45mg

もやしは色々な成分を含んでいます。

特徴的な栄養とその効能を記載します。

カリウム

体内の余分な塩分や水分を体の外に排出する作用があります。従いまして高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます。

カルシウム

多くの人が知っている骨や歯をつくるという作用だけでなく、血液の凝固や筋肉の収縮といった体内機能を調節する役割や精神を安定させるという働きもあります。

ビタミンB2

糖質、脂質、タンパク質の代謝、特に脂質の代謝を助け、皮膚や粘膜、髪、爪などの細胞の再生に役立ちます。

ビタミンC

皮膚の老化を防いだり、免疫力を高めて病気にかかりにくくしたり、ストレスを和らげるといった効果があります。

葉酸

葉酸は、ビタミンB12とともに赤血球の生産を助けます。

たんぱく質の生合成を促し、細胞の生産や再生を助けることから、体の発育にも重要なビタミンと言われています。

妊婦が葉酸を十分に摂ることで、胎児の先天異常である神経管閉鎖障害のリスクを減らすことができるとも言われています。

食物繊維

便秘の出を良くする働きの他、心筋梗塞や糖尿病などの生活習慣病の予防に役立ちます。

アミノ酸

臓器、皮膚、筋肉、髪、爪そして血液などの材料となります。 また、全身に酸素を運ぶ、食べたものを分解する、病原菌・ウイルスなどの外敵と闘うなどの働きがあり、健康を維持に必須の成分です。

リバウンドしやすい?


基本的に食事のみに頼ったダイエットはリバウンドしやすいです。

ずっともやしダイエットの生活を続けていれば大丈夫でしょうが、目標達成後にもやしダイエットを止めた時、カロリーや糖質の摂取量がダイエット前に戻ってしまえば元の体形に戻ることでしょう。

それを防ぐにはもやしダイエットを止めたとしても、カロリーや糖質の摂取量が変わらないようにする必要があります。

もし、摂取量を増やしたいのであれば、その分の消費カロリーが増えるよう運動を行いましょう。

運動は健康にもプラスになりますので、運動の習慣を付けるのはすごくおすすめです。

もやしダイエットのメリット・デメリット

色々ともやしダイエットの内容について記載してきましたが、この項でメリットとデメリットをまとめてみたいと思います。

メリット

痩せやすい

何と言ってももやしは低カロリーで低糖質なので、正しく実行できればすごく痩せやすいです。

満腹感を得られやすい

かなり低カロリーで低糖質なので、ある程度のもやしを食べた上で、他のおかずを食べて、満足できるレベルまで食べても太りにくいです。

但しもちろん、毎食腹7~8分目で終わらせることを忘れないようにしましょう。

価格が安い

もやしはたくさん食べてもコストは安いです。

これも大きなメリットになるかと思います。

デメリット

パンや白米が食べたくなる

基本的なやり方は白米やパンといった主食をもやしに置き換えるので、白米やパンが食べたくなることが考えられます。

もやしに飽きる

人によってはもやしに飽きるかもしれません。

そのような方は色々なもやし料理のレパートリーを持っておく必要があるかと思います。

 

もやしのダイエットへの活用につきましては、次のサイトも参考にしてみて下さい。

macaroni 置き換えのみはNG!低カロリーなもやしの上手な使い方を管理栄養士が解説

 

最後に

以上、いかがだったでしょうか。

今回はもやしダイエットについて紹介して参りました。

もやしダイエットは非常に効率が良く痩せられるのですが無理無茶をしてしまうと体に悪影響が及びますので、そのラインを見極めるようにしましょう。

特に、栄養バランスが崩れると停滞期が発生して体重の減少がピタッと止まってしまう確率が上がるので、成功確率を上げるためにも、栄養素を理解して食べ物を選ぶようにしてください。

パンやご飯と切り替えたことで、糖質不足にも警戒しながら続けましょう。


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