キヌアダイエットの方法や口コミとレシピ！ビヨンセも痩せた？
キヌアとは南米原産の雑穀の一種で、この雑穀をうまく利用したダイエット法があります。
これはすごく効果的な方法と言われていることから、具体的な成功させる方法やレシピ及び摂取量等について知りたい方がたくさんいるようです。
キヌアとはどのようなもので、なぜダイエット効果があると言えるのでしょうか？
本記事ではこのキヌアダイエットの効果や口コミおよびレシピを中心にお伝えしたいと思います。
キヌアダイエットとは？
キヌアダイエットに用いられるキヌアとは栄養豊富で体調管理に非常に適していると言われている南米原産の雑穀の一種です。
なんといっても必須アミノ酸がバランスよく含まれているのが良いですね。
主にとれるところはコロンビア、エクアドルといった南米ですが日本を含めて世界中が健康に対しての関心が上がるとともに注目度が上昇しアメリカやヨーロッパ各国で食品として活用されることが多くなっているものとなっております。
また、キヌアは「栄養失調から脱却させる助けとなる可能性を秘めている」食品として2013年に国連が「国際キヌア年」を制定するに至りました。
こういった背景から、世界的な知名度も急激に高まり今では健康に役立つ食べ物として世界的に注目さる雑穀となりました。
ちなみにスイスではキヌアを使ったチョコレート、フランスではキヌア入りのパスタといったものもあるようです。
このような特徴を持つキヌアを使って体を引き締めようというのがキヌアダイエットです。
キヌアダイエットの効果
ダイエットの基本は摂取カロリーを減らして消費カロリーを増やすところにあります。
この消費カロリーを増やすために大切なことは運動することもそうですが基礎代謝を上昇させることもあります。
この基礎代謝は筋肉の量によって左右されるのでタンパク質の摂取は大切であるとよく言われるようになりました。
キヌアは低カロリーで高タンパクの食品なのでダイエットをしたい方には非常に魅力的な食品と言えます。
さらにこのキヌアはGI値が低いので血糖値の上昇も少なめなものとなっており、こういった点からも太りにくいものと言えるでしょう。
また、食物繊維も豊富に含まれているので、整腸作用にも期待でき、便秘気味の方のダイエットの大きな味方となるでしょう。
便秘になってしまうと体重がなかなか落ちなくなってしまうので助かりますよね。
口コミは？
このダイエットは結構知名度があるので口コミなども多数ありました。
具体的には「1週間で3キロやせた」、「洗いにくいので面倒くさくなって続かなかった」、「効果はあるのだが白米になれているのでどうにも慣れない」、「玄米ならいけるけど口に合わない」、「低カロリーで栄養価が高いのが良い、個人的に食感も良い」、「ダイエット目的だったが体調が良くなった」といったものがありました。
失敗報告も成功報告もありましたが、失敗に対する報告として目立つのが食べたけど失敗したというケースよりも、食べ続けることができなくて失敗したというものだったので、合わない人には合わないのでしょう。
シンプルな問題ですが、いくら健康に良い食品だったとしても食べられなかったらどうしようもないかと思います。
健康的になったとか痩せることに成功したという報告も多かったので、食べ続けることができている方々には非常に良い作用をもたらしてくれるのでしょう。
なので、もしこのダイエットを始めたい方は、続けられるかどうかをテストするためにキヌア料理を作って食べてみることから始められるといいでしょう。
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カロリーやレシピ
キヌアのカロリーは白米と比べて100ｇ当たりはほぼ同じ（約360Kcal）となっていますが、ゆでたキヌアは2倍膨らむという性質があるので、実際に食べれる量は半分となるでしょう。
そのためカロリーも半分と言えそうです。
基本的な食べ方はキヌア1カップに対して水を2カップ用意してキヌアを洗って、鍋にキヌアと水を入れて火をかけて沸騰したら弱火に15分ゆでてあとはざるなどを使って湯切りすれば完成です。
キヌアを洗った後にオリーブオイルを使って軽く炒めるのも良いでしょう。
このキヌアはいろんなものに合いますが、基本はやっぱりサラダですね。
トマトを使ったものやギリシャ風キノアサラダといったものもあります。
他にも醤油麹と黒コショウを使ってチャーハンにするのも良いかと思います。
キヌアを使ったスープもダイエットに効果的？レシピは？
キヌアはスープに利用するのも効果的でしょう。
今度はキヌアを使ったスープのレシピをいくつか紹介します。
①無添加白だしで！キヌアとトマトのスープ
【材料】（4人分）
キヌア40ｇ、水800ml、トマト2個、玉ねぎ2/3個、化学調味料無添加白だし40ml、小ねぎの小口切り少々、こしょう少々
【作り方】
1.トマトは湯むきしてざく切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。キヌアは水で1～2回洗う。
2.鍋に水と玉ねぎ、キヌアを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮る。トマトを入れ、さらに5分煮る。
3.化学調味料無添加白だしを加えてひと煮立ちしたら器に盛り、こしょうと小ねぎを散らして完成！
シンプルなトマトのスープですがキヌアを使った簡単レシピの一つなので、キヌアを使ってダイエットをしたい方には初めに覚えて貰いたいレシピの一つとなります。
キヌア・トマト・玉ねぎ・こしょうなど、キヌア以外はたいてい冷蔵庫に入っているものなのですぐに準備できることもポイントでしょう。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4624556
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②キヌアのトマトリゾットスープ
【材料】（2~3人分）
ファイン ローストキヌア60g、水300cc＋200cc、トマトジュース500ml、塩・こしょう適量、バジルなどのドライハーブお好みで少々、オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
1.鍋にキヌアと水300ccを加え、沸騰したら弱火で20分程茹でる。
2.途中キヌアが水を吸収したら、さらに水を200cc程加え、弱火で柔らかくなるまで煮る。
3.火を止めて、15分程蒸らす。
4.トマトジュースを加えて再び火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩・こしょう・ドライハーブ・オリーブオイルを加え10分程煮る。
5.お皿に盛付け、仕上げにパセリやチーズなどを添えると、彩りと風味がよくなります。
こちらもキヌアとトマトを使ったスープです。
しかしこちらはリゾットスープなのである程度しっかりと食べたいという方向けのレシピと言えるでしょう。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/3936964
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③レモン風味のチキンとキヌアのスープ
【材料】
オリーブオイル 大さじ２、★玉ねぎ1/2個、★セロリ１本、★にんにく（スライス） ２片、★マッシュルーム（スライス）６個、鶏肉２００g、人参中１本、◆キヌア1/4カップ、◆チキンブロス３カップ、◆水１カップ、◆イタリアンハーブミックス小さじ1、◆ドライバジル小さじ1/2、◆ドライオレガノ小さじ1/4
【作り方】
1.野菜と鶏肉は食べやすいように小さく切る。
2.鍋にオリーブオイルを温め、★をいれてしんなり透明っぽくなるまで弱中火で炒める。
3.人参と鶏肉も加えて、鶏肉の表面が白っぽくなるまで引き続き炒める。
4.◆の材料を加えて軽く混ぜ、中強火でひと煮立ちさせたら、蓋をして弱〜中火に落としてじっくり煮込む。（30〜45分）
5.仕上げにレモン果皮の摩り下ろし、レモン輪切り、レモン果汁をくわえ、塩で味を調えて10分煮込んで完成
こちらはチキンと野菜を使ったレモン風味のあるレシピです。
オリーブオイルも使っているのでオリーブオイルを主体としているダイエットを考えている人にもお勧めできるでしょう。
そこそこ煮込む時間なども必要になるので、時間があるときに作ってみたいレシピとなります。
出典：cookpad https://cookpad.com/recipe/4098857
成功する為のやり方
キヌアダイエットのやり方は毎日の食事にキヌアを取り入れるダイエットとなっております。
栄養素満点ではありますが、1食全てをこのキヌアに取り換えるようなダイエットは健康面からみた場合、避けたほうがいいでしょう。
プチ断食ダイエットには一部の食品のみを摂取し続けるようなものもありますが、キヌアダイエットはそういうものではないので、あくまでいつもの食事にキヌアを加えるか混ぜるようにして摂取カロリーを抑えつつ行うダイエットとなっているのです。
一部ではこの食品のみに頼るようなダイエットが推奨されていますが、このキヌアだけですべての栄養は補えないのでそのようなダイエットは残念ですがおすすめしません。
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糖質と摂取量について
キヌアは糖質制限ダイエットを行う方にもすすめられている食品で、米と比べても糖質の量が３/４になっていること、そしてキヌア自身が水分で膨らむことで摂取量も少なくなるので糖質制限ダイエット向けと言えるのです。
さらに、キヌアは白米と比べた場合、栄養素が満点なので他の糖質が含まれているものを食べる必要性が減るので非常にありがたい食品と言えます。
摂取量に対してもいろいろな記述を確認しましたが食べ過ぎということは無いようなので、気にする必要はないでしょう。
一応はコップ１杯程度を毎日摂取すれば十分とは言われていますが、これ自体がかなりボリュームがある食べ物となっているのでそこまで大量に食べることはできないでしょう。
また、ダイエットをしている方は食事制限も合わせて行っているでしょうから、ある程度自重しつつ量を決めてください。
キヌアダイエットでビヨンセが痩せた？
太りやすい体質で見た目がころころ変わるのがアメリカの歌手であるビヨンセです。
2012年に長女を出産した後に急激に痩せたという報告がありましたが、このダイエットにキヌアが使われていたといわれております。
なんと3ヶ月で26kgも痩せたといわれているので驚きでしょう。
他にもミランダ・カーやジェニファー・ロペスやケイト・モスといった超有名人がダイエットにキヌアを取り入れているので、アメリカ国内では一時的に絶大な支持を誇っているダイエットとなりました。
太るケースの原因は？
先の口コミのようにキヌアダイエットでは痩せるという声もそれなりに多いです。
その理由は色々とありますが栄養価の高い食べ物で低脂質というのはやはり大きいです。
ただし、このキヌアはそこまで満腹感を得られるものではなく、空腹を感じてしまうことも多いので、そのことで他の食べ物を結果的に多く摂取してしまうケースもあるようです。
あくまでもダイエットをしているということを忘れず、しっかりと摂取カロリーを意識して適切な量にコントロールしましょう。
可能なら消費カロリーを増やすために運動をするといいでしょう。
運動を一切しないでキヌアの力に頼っているという人は成功しないばかりか太ってしまう可能性すらあると考えましょう。
キヌアの効能
キヌアは国産の精白米と比較した場合、食物繊維が非常に豊富でカルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄といったものも豊富に含まれております。
そのため鉄分が少なくなっていることでよく起きる貧血予防としても使えるでしょう。
さらには多く食物繊維が含まれているので老廃物を排出しやすくなり、便秘解消効果も期待できるでしょう。
それ以外にも水を吸うと膨れる性質のためこのキヌアを食べると満腹感を得やすくまさにダイエット向けの食材と言えます。
それ以外にも女性ホルモンに似た働きができるフィトエストロゲンが含まれているので大豆イソフラボンの効果と同じく更年期障害といった女性ホルモンが不足することで発症する病気を防止する作用も期待できます。
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キヌアダイエットにつきましては、次のサイトも参考にしてみて下さい。
Woman.excite. キヌアでダイエットできるって本当!?やり方と注意点
最後に
以上、いかがだったでしょうか。
今回はこのキヌアダイエットの効果や方法について解説いたしました。
キヌアは栄養価という面では非常に効果的で、その面からいろんな方々が推している食品であることは確認できましたが、日本人の口に合うかどうかという大きな壁があるようです。
実際にダイエットに失敗した方々は、どうしても食べられなかったという人たちだったので、このダイエットに興味がある方はまず自分の口に合うかどうかを確認してみましょう。
どんなにダイエットに役立つものであったとしても、大切なことは続けられるかどうかなので食べることが苦痛ではそのダイエットが成功する確率は低くなってしまうかと思います。
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