たんぱく質の多い食品一覧!ダイエット効果は?

たんぱく質が多い食べ物とダイエット効果について

たんぱく質が体に必須であることは多くの方が知っており、またダイエット効果を上昇させるためにも必要であることも聞いたことがあるのではないでしょうか。

そこで、今回はたんぱく質の多い食品の一覧表示とダイエット効果の解説をさせていただきます。


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たんぱく質とは?

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たんぱく質は、炭水化物、脂質と並ぶ3大栄養素の1つでそのことをご存知の方も多いでしょう。

いわゆる生きていくために必須の成分で、たんぱく質の場合は「人間の体を作る大切な主成分」になります。

いわゆる、筋肉や臓器、血液、骨、皮膚、髪など多くの部分がたんぱく質で成り立っているんですよね。

そのため、人間の体の成分率では男性の体の16〜18%、女性の体の14〜16%を占めていると言われているのです。

最近巷で騒がれている酵素も基本的にたんぱく質がないと効果的に働いてくれないので、酵素のみに目を向けるのは良くありません。

また、免疫細胞もたんぱく質でできているのでたんぱく質が不足すると体に様々な支障が出るようになるのです。

もともと、このたんぱく質は約20種類のアミノ酸が数十〜数千個も集まって構成されているもので、一度アミノ酸に体内で分解された後に再合成されて身体のいろんな部位で役割をはたしてくれるようになります。

 

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たんぱく質のダイエット効果とは?

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そんなたんぱく質の作用を利用して行われるのがダイエットですね。

よくある食事制限ダイエットにおいて言われることが、必要な栄養素は摂取するようにということなのですが、その筆頭がこのたんぱく質ですね。

ほとんどのダイエット記事においてもたんぱく質は間違いなく推奨されているはずです。

その理由はいたってシンプルで、筋肉を付けるためにはたんぱく質が必須だからというものになります。

食事を減らして消費カロリーを増やせば基本的に痩せていきますが、その痩せた体を維持するためにも代謝のいい状態を続ける必要があるので、そのためには筋肉が必要なのです。

さらに食事制限においてたんぱく質をほとんど摂取しなかった場合、脂肪以外に筋肉も減っていくことになりかねないので、痩せることができたとしてもガリガリに痩せてしまうことがあるでしょう。

いくらダイエットに成功したとしても美しい体にならず、ただ単に不健康になってしまっては失敗と言えるので、たんぱく質は必須なのです。

 

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たんぱく質の多い食品の一覧

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たんぱく質がダイエットにおいても重要な役割を果たすことは多くの人がすでに知っていることでしょう。

そこで、ここではそのたんぱく質が多く含まれている食品をいくつか紹介していきましょう。

①ゼラチン:100gあたり87.6g

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ゼラチンはタンパク質系の食品の中でも、重量あたりのタンパク質の割合が他の食品よりも圧倒的に高く、水分が40%未満のたんぱく質ランキングで1位になるつわものです。

あのふかひれを抑えて1位なので、相当な量が入っていると思ってください。

その量はなんと食品100gあたりで87.6gです。ほとんどたんぱく質ということですね。

そのため、おそらく体を鍛えるためにプロテインの購入を考えてプロテインについて色々と調べたことがある人なら一度はお世話になっている「プロテインマニア」というサイトにもゼラチンのたんぱく質利用方法が記載されております。

このゼラチンの長所は安くて年単位での保存が可能なこと、そしてお湯に溶かせば無味無臭であるため鍋物にでも入れてしまえば簡単にたんぱく質が摂取できるということでしょう。

欠点はトリプトファン(必須アミノ酸の1つ)が含まれていないので他の食品から補う必要があるということですね。

 

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②ふかひれ:100gあたり83.9g

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高級食材として知られているふかひれにもかなりの量のたんぱく質が入っていますね


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ただし、値段がゼラチンと比べると圧倒的に高いこともあり、「ダイエットに合わせてふかひれ買ってください!」なんていうことはできませんね。

そのため、知識として多めにたんぱく質が含まれているということを覚えておけばいいでしょう。

 

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③鰹節:100gあたり77.1g

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魚やお肉にはたんぱく質が多く含まれていることはたくさんの方が知っていることでしょうが、鰹を鰹節にすることで栄養素が膨れ上がり、たんぱく質も非常に豊富になります。

鰹節の場合は必須アミノ酸の一つの脳内の三大神経伝達物質の原料となるトリプトファンも含まれているのがいいですね。

その他にも鰹節ペプチドは人の体の中でエネルギーを作成する作用を邪魔してしまう水素イオンを排除することができるので、疲労回復効果もあると言われています。

ビタミンB12やビタミンDといったビタミン群、セレン・カリウム・リンといったミネラルも多く含まれているので健康面においても優秀と言えるでしょう。

 

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④たたみいわし:100gあたり75.1g

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こちらも鰹節と似たように、カタクチイワシの稚魚をゆでて天日干しにして加工された食品です。

いわゆる鰹節も鰹より栄養価があるように、このたたみいわしも普通のイワシより栄養価が出ているということなのでしょう。

しかし、食べる時は醤油をつけたりマヨネーズをつけたりすることもあるのでダイエットをするためにはちょっと向いていないかもしれません。

ダイエットに使いたい場合はそのまま食べるようにしましょう。

酒のつまみに使われることが非常に多いので、このたたみいわしについてよく知らない方はお父さんがお酒を飲まれるようでしたら聞いてみるといいですよ。

 

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⑤するめ:100gあたり69.2g

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イカは高たんぱく低カロリーの食品なので、筋トレをしたり体を鍛えることが趣味な方々にとっては良い食品であるということはよく知られております。

その中でも、たんぱく質が一番多くなっているのは加工してするめにしたものでしょう。

他にもさきいかや燻製にしたイカはたんぱく質が多めになっております。

イカは水分が豊富なので100gあたりの量はだいたい17~20gに落ち着いてしまいますが、一般的に鶏肉などの場合も水分を入れて計算すればタンパク質含有量は20%台前半となるので、合格ラインでしょうね。

そのため、乾燥させると一気に100g中のたんぱく質量が増えるということなのでしょう。

「ならするめやさきいかは使えるじゃん!」と思うかもしれませんが、ダイエットには向いていません。

問題となっているのは塩分量ですね。100gあたりだいたいするめは3g、さきいかの場合は7gはあるのではっきり言って多すぎです。

人間の塩分摂取量は成人男性で9g、女性で7.5gが目安と言われているので量の多さが見てわかるでしょう。

なので、食べ過ぎは絶対に禁止してくださいね。

 

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たんぱく質の多い食品一覧!ダイエット効果は?まとめ

以上、いかがだったでしょうか。

今回はたんぱく質の多い食品一覧とダイエット効果について説明しました。

たんぱく質はダイエットにおいても必ず摂取する必要のある栄養素ではありますが、ただ単に含まれている量につられてしまうのはちょっと危険です。

摂取カロリーや塩分などがどうなっているかを必ず確認してから食べるようにするといいでしょう。

そのため、その点を考えた結果、鳥のささ身といったメジャーなたんぱく質を補給できて、低カロリーな食材が有名になったのです。

なので、ダイエットを本気でやろうと考えている方はたんぱく質含有量以外に他の栄養素やカロリーがどうなっているのかを必ず確認してくださいね。


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