テフのダイエット効果と食べ方や購入方法!レシピは?

食べ物

テフの効果効能やダイエットに有効な食べ方!通販で購入?

海外で流行したダイエットの一つにテフダイエットと呼ばれるものがあります。

効果であるという声がありますが、そもそもテフとは何か、どのような食べ方をするのか、レシピはあるのか、購入方法は通販やスーパーを利用すればいいのか、などなど通常の食べ物ではあまり気にしない部分も把握する必要があるかと思います。

そこで、今回はこのテフとは何かをしっかりと紹介してどのようにダイエットに使えるのかを説明したいと思います。


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テフとは?


テフとはエチオピア原産のイネ科の穀物です。

画像はエチオピアのダロール火山なのですが、このイネはなかなか特殊な形をしておりエチオピアの言葉で「見失う」という名前をもらっています。

要するに、見失うほどちっちゃいのです。

日本のお米と比べるとどれだけ小さいのかがわかるでしょう。

ただし、このテフにはビタミン群とミネラルが大量に含まれており、タンパク質も豊富でスーパーフードとも言われており、ただのイネではありません。

穀物系のスーパーフードにはキヌアが存在していますが、そのキヌアに並ぶほどの栄養素があると言われているのです。

また、癖のない味で日本人でも無理なく食べられるという強い特徴があります。

ダイエットにおいて味は非常に重要であり、続けられるかどうかの大事なポイントなので食べやすさと言う点は何もより気にすべきです。

テフのダイエット効果は?


ダイエット効果のみで考えると、まずこのレジスタントスターチが多く含まれているというのがポイントとなります。

このレジスタントスターチは身体が太りにくくする作用がありますし、血糖値の上昇を抑えることで肥満や糖尿病予防にも有効と言われています。

食物繊維も豊富で便秘解消作用も強くお腹の張りが強いという方はそれだけでもダイエット効果となってくれるでしょう。

栄養価も豊富で簡単に食べられるというメリットもあります。

タンパク質の補給にも使えますので、食事制限をしたときの筋肉量減少を抑える作用や、筋トレの効率を上げる作用もあるでしょう。

運動を主体としているダイエットにも相性がいいのです。

食べ方は?


テフはそのままでは食べられないので、基本的には茹でて食べることになります。

それか粉末にして食べるという方法もあるでしょう。

このテフはお米と比べると小さいという特徴がありますので、粉末にするのもたやすいのです。

これらの特徴からテフをゆでてヨーグルトに混ぜるといった食べ方が主流となっております。

エチオピアの食べ方だとテフの粉を水に溶かした後に乳酸菌を混ぜて発酵させてクレープのようにフライパンで焼くという食べ方もあります。

しかし、粉末状にしてしまえば小麦粉の代わりに使うことも出来ますし、そのまま茹でてプチプチとした食感を味わうためにお米に混ぜるというやり方もあります。

意外と使い道が知られていないだけで、やり方はあるようです。

購入方法は通販で?


日本ではこのテフは非常に馴染みが薄いので地元のスーパーやデパートで取り扱っていることは少ないでしょう、探せば稀にあるという程度でしょう。

この状況を打破するために有効なのはやはり大手通販サイトを頼ることでしょう。

アメリカでも通販で販売されて人気になったという背景がありますので、日本でも通販サイトを使った取り扱いが一般的となっています。

しかし、知名度の差が圧倒的なので日本ではまだテフそのものが少ないようです。

Amazonを覗いてみても、そこまでテフの種類が多くないのでまだまだ広まっていないと言えるでしょう。

このような状態になっているのはまだまだ普及の度合いが足りない証なので、もっと流行れば商品も増えると予測しております。

要するに、購入する場合は確実に通販サイトが的確ではありますが、もっとこのテフが流行になれば、通販サイトを頼らなくても購入できる機会が増えると言うことです。

今すぐにテフが欲しいという方は無難に通販サイトを使ってください。

テフを使ったダイエット向けレシピ3選

それでは具体的にテフを使ったダイエットレシピを3つほど紹介いたします。

テフは日本でまだまだ知名度が低く、レシピそのものが圧倒的に少ないので調理するのも我流のテクニックが必要になるでしょう。

①テフ粉で栄養価アップ!お手軽蒸しパン


【材料】(3~4人分)

ホットケーキミックス200g、テフ粉(テフフラワー)大さじ3、豆腐150g、牛乳150cc、レーズン(干しぶどう)適量

【作り方】

1.ホットケーキミックスと豆腐、牛乳、レーズンをボールに入れて、混ぜます。(レーズンを刻んでもOKです)

2.混ぜた生地に、テフ粉を入れ、混ぜます。

3.クッキングシートを敷いた電子レンジ対応の器に、生地を適量いれます。(今回は、シリコン製の器を使いました)

4.容器にふわっと、ラップをかけて、電子レンジ600Wで4分。(今回は、シリコン製のドーム型の蓋で対応)

5.出来上がったら、食べやすい大きさに切り分けてみてください。

ホットケーキミックスを使った簡単蒸しパンにテフ粉を加えたシンプルな蒸しパンです。

難易度は低いので、とりあえずどのような仕上がりになるのかをチェックしたい人向けといえるでしょう。

 

出典:cookpad cookpad https://cookpad.com/recipe/4984722

 

②ふんわり テフ雑穀入りおから蒸しパン


【材料】(2人分)

おからパウダー20g、テフ 粉末20g、ベーキングパウダー4.5g、卵1つ、牛乳100~150ml、パルスイート(砂糖)お好みで加減、バターお好みで

【作り方】

1.レンジ対応の容器に○おからパウダー○テフ○ベーキングパウダーを入れてかき混ぜる。○卵
○牛乳を入れて混ぜる

2.平らにスプーンなどで伸ばします。レンジで2分程加熱。出来上がり。

3.私はかりっとさせたいのでそのまま フライパンに出し入れ 両面焼きました。油なしで大丈夫ですのでヘルシー。

4.蜂蜜やバターなどを塗って召し上がれー結構美味しい。

こちらも蒸しパンの一種ですが、おからパウダーを使ってさらに低カロリーにしているレシピになります。

おからを使うと味が結構変わるので、食べられるのかどうかを最初はチェックした方がいいでしょう。


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出典:cookpad https://cookpad.com/recipe/4949625

 

③グルテンフリー古代穀物テフ粉のパンケーキ


【材料】(2人分)

バナナ(完熟)1本、たまご2個、★テフ粉30g、★米粉(ノングルテン)30g、★アルミニウム不使用ベーキングパウダー3g、アーモンドミルク、ライスミルクなどお好みのミルク50g

【作り方】

1.★の材料をふるっておく。

2.ボウルに卵、一口大にちぎったバナナを入れ、バーミックスで撹拌する。

3.ミルクを加えて混ぜる。

4.ふるった★を加え、ゴムベラで混ぜる。

5.薄く油(分量外)をひいたフライパン中火で両面焼く。

6.完成です!!

テフ粉でパンケーキを焼いたらどうなるのかを教えてくれるレシピです。

かなりオイしそうな仕上がりになっていますので、いろんな料理に活用できる基本的なレシピにもなっております。

 

出典:https://cookpad.com/recipe/4455920

 

テフのよりダイエットに効果的な摂り方は?


ここまでの内容でお分かりいただけるように、置き換えダイエットには使えません。

上記のように色々な食品に混ぜて、食事の最初に食べると効果的でしょう。

タンパク質が含まれているので筋トレ前に摂取するのも効果的かもしれませんが、ヨーグルトなど他の食品に混ぜるといった食べ方が主流のためにサプリメントやプロテインと同じような扱い方は難しいと思われます。

テフの効果・効能は?


テフの効果の筆頭はビタミン群が豊富に含まれていることから生じる、美肌作用でしょう。

ビタミンB6には肌荒れ防止作用や皮膚や粘膜を保護する作用があるので、綺麗な肌を維持することが期待できるのです。

また、レジスタントスターチによる腸内環境を整える作用によって、腸内が原因で発生する肌荒れも防止できるので女性にとっては強い味方となってくれます。

このレジスタントスターチは腸の奥まで届いて痩せ菌が活発的に動けるようにしてくれるという作用もあり、痩せやすい状況を作るという作用もあります。

それ以外には、食物繊維も豊富なので腸内環境を改善する作用によって便秘を解消する効果も期待できます。

あとは、鉄分がたくさん摂取できるので血液も効率よく作られるようになるでしょう。

活性酸素を除去する作用や老化防止作用、そして免疫力向上にも期待が持てます。

最後に

以上、いかがだったでしょうか。

今回はテフのダイエット効果やテフとは何かを解説いたしました。

日本でも入手しやすくなってはいますが、まだまだ知名度が低くレシピもそこまで用意されていないという欠点があります。

一応Amazonや楽天では入手可能となっていますが、スーパーやデパートなどでは滅多に手に入らないのでもっと広まらないとこの部分は解決することはないでしょう。

ダイエット向けなのでしょうが、個人的な評価は今ひとつといったところです。


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